Флагманские спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины

floo

Камерные спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины в разных районах Москвы

floo мини

Наши кофейни

Москва

Нет, мы не бронируем столики

Можно ли забронировать столик?

Мы пускаем со всеми животными, главное, чтобы они были воспитанные и не доставляли неудобства другим гостям. Также в каждой кофейне вы можете найти миску – чтобы пребывание было комфортным не только для вас, но и для вашего четвероного друга.

Можно ли прийти с собакой?

У нас нет запрета на работу с ноутбуком – но будет здорово, если вы будете проводить с ним не более 2-х часов, а также занимать общую посадку для таких целей. Не забывайте, что кофейня – в первую очередь, для того, чтобы провести время наедине с собой и своими мыслями или провести время с близкими.


Можно ли работать за ноутбуком?

Да, в каждой нашей кофейне есть Wi-Fi для гостей.

Есть ли у вас Wi-Fi?

В кофейнях floo кухня работает с открытия кофеен и до 21:00.   
Также считаем, что для любимого завтрака нет временных ограничений – поэтому готовим весь день до 21:00.

В кофейнях floo мини кулинария доступна без временных ограничений

До какого времени вы готовите?

Мы ищем в команду человека, который разделяет наши ценности и атмосферу. Рассматриваем как кандидатов с большим опытом работы, так и без него — главное для нас характер человека, его ответственность и желание развиваться.

Если вам интересна вакансия бариста, официанта, повара, кондитера или пекаря – заполняйте анкету и мы свяжемся с вами: https://forms.yandex.ru/cloud/68d139d102848f3687665701/

Есть ли у вас вакансии?

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы.

Что такое раф маленький принц?

Если вы хотите предложить классное сотрудничество или что-то еще и ищите контакты отдела маркетинга, то вы их нашли – pr@floo.coffee


Как связаться с отделом маркетинга?

Если вы столкнулись с техническими проблемами, связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: admin@floo.coffee

Контакты технической поддержки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Вы можете удалить свой аккаунт на платформе ООО "КОФЕЙНОЕ ПРОСТРАНСТВО" вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Зелёный чай свежего сбора: во вкусе цветы, огуречные ноты, тело на горячую температуру легкое, по мере остывание становится плотным и сливочным

Зеленый е шен

Утренняя классика – овсяная каша на молоке с цветочным мёдом, украшенная ярким малиновым вареньем и хрустящими кокосовыми чипсами

Состав: овсянка, малиновое варенье (малина см, сахар, пектин), молоко коровье, чипсы кокосовые, мед цветочный, соль, сахар, вода питьевая

Каша овсяная с малиновым вареньем и кокосовыми чипсами

Омлет с брынзой и зеленью

Авторская вариация уже полюбившимся всем бамбла. Наша авторская основа из граната, настоянного на пряностях, придает напитку теплую пикантность и бархатистую терпкость

Состав: апельсиновый сок, гранатовая основа, кофейный экстракт

Гранатовый бамбл

Эспрессо

Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, яйца куриные, сливки 33%, масло сливочное 82,5%, шоколад тёмный (не менее 56,9% какао-продуктов), шоколад молочный, растительное масло, дрожжи прессованные, вода питьевая, бобы тонка, желатин, поваренная соль.

Булочка шоколад-бобы тонка

Комбо-завтрак

Освежающий холодный суп из спелых помидоров и томатов в собственном соку с чесночным маслом и зеленым базиликом. Подается с тартаром из свежего огурца и укропным маслом.  Состав: помидоры, томаты в собственном соку, соль, сахар, чесночное масло (чеснок, масло растительное), огурцы, соль, сахар, укропное масло, базилик зеленый.

Гаспачо с тартаром из огурца

Полноценный обед из трёх блюд на любой вкус! 

Горячее:
Зеленая греча с шампиньонами
КБЖУ на порцию: 302 / 14 / 10 / 67 

Красный рис с брокколи и терияки
КБЖУ на порцию: 189 / 4.9 / 1.3 / 39.2 

Картофельное пюре со сливочной кукурузой
КБЖУ на порцию: 341 / 9 / 20 / 29

Сет (горячее, десерт, напиток)

Молочный напиток, приготовленный из спешалти какао-бобов по технологии bean-to-bar — без искусственных добавок, только натуральный вкус и аромат. Доступен в двух вариантах: насыщенный горьковатый (без сахара) или с мягкой сладостью (с добавлением тростникового сахара). В отличие от растворимых аналогов, обладает глубоким шоколадным вкусом с тонкими фруктовыми и ореховыми нотами

Какао

Идеальный баланс эспрессо, молока и воздушной молочной пены. В отличие от других кофейных напитков, капучино имеет более выраженный кофейный вкус и плотную текстуру благодаря меньшему количеству молока и тщательно взбитой пенке

Маленький

Большой

Капучино 150 мл

Капучино

Микс свежей зелени с авокадо, огурцом и креветками, обжаренными на чесночном масле. Подаем с соусом манго-чатни и кунжутом. Состав: микс зелени, заправка (манго см, сахар, соль, острое масло, вода, крахмал кукурузный), огурец свежий, авокадо, креветки, чесночное масло (чеснок, масло растительное), соль, перец черный, кунжут.

Салат с креветками и соусом манго-чатни

Теплый напиток на основе алтайского сбора с мятой с приятными нотами красных ягод и розмарина

Алтайский чай с кизилом

Сырники с ежевикой и сметаной

Луковый тартин с пастрами из говядины, сладкими маринованными огурчиками и соусом ранч Состав: пастрами из говядины (грудинка говяжья, перец черный, сахар тростниковый, нитритная соль, чеснок, можжевеловая ягода), кунжут, сметана, острое масло, чеснок, укроп, огурцы сладкие (огурец свежий, кориандр специя, перец черный, уксус столовый, сахар, соль, чеснок, морковь), луковый тартин.

Сэндвич с пастрами и соусом ранч

Панкейки с манго и кокосовым кремом

Чили кон карне со сметаной и сыром

Авторский кофейный напиток на миндальном молоке, где магия начинается с первого глотка. Мягкая бархатистая текстура раскрывается теплыми пряными аккордами, которые плавно перетекают в неожиданные цветочные и ягодные оттенки. Сложный, многогранный вкус, который хочется разгадывать снова и снова.  

Состав: овсяное молоко, кофейный экстракт, основа (шиповник, груша, экстракт лайма, розы, ванили, мяты, смородинового листа, перец тимут, вода, белый сахар)

Латте абракадабра

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, яйцо куриное, корица молотая, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с корицей

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, разбавленного горячей водой. Он получается путем добавления горячей воды в эспрессо, в результате чего – я более объемный и менее концентрированный напиток, чем чистый эспрессо. 

Американо маленький

Американо

Шу Пуэр (темный пуэр) из города Менг Хай. Потрясающе сладкий, с нотами слегка копченой груши, голубики

Шу пуэр

Нежная каша на кокосовом молоке с пюре манго и маракуйи

Состав: рис, вода, молоко кокосовое, соль, сахар, пюре манго, пюре маракуйя, сахар, пектин

Каша рисовая с манго и маракуей

Наваристый куриный бульон с отварной куриной грудкой и макаронами в форме букв. Сверху — свежий укроп. Состав: куриный бульон (тушка куриная, лук репчатый,морковь, зелень, сельдерей, перец черный, соль, сухой куриный бульон), макароны, куриная грудка отварная, укроп.

Куриный супчик с буквами

Эспрессо в мире какао: маленького объема, густой и плотный – подаем со стаканом воды и рекомендуем дегустировать, вооружившись чайной ложкой. Способ в полной мере оценить вкус какао конкретного сорта и региона

Какао шот

Капучино 300 мл

Лёгкий салат с авокадо, хрустящими огурцами, кабачком, миксом зелени и кунжутной заправкой

Состав: романо, салат рукола, салат мангольд, салат айсберг, брокколи, авокадо, фреш лайма, соль, сахар песок, семена подсолнечника, семена льна, семена тыквы, кабачок свежий, огурец свежий, заправка кунжутная, масло оливковое

Зеленый салат с авокадо

Бриошь со скрэмблом, пастрами и соусом барбекю

Бриошь с мятным авокадо, крем-сыром и маринованными черри с имбирем, чесноком и рыбным соусом. Острое масло добавили для пикантности. Состав: бриошь, авокадо мятый (авокадо, соль, сахар, сок лайма), томаты черри, красный лук маринованый, имбирь, чеснок, рыбный соус, паприка, острое масло, острое масло, чеснок, крем сыр, резанец.

Брускетта с маринованными томатами и муссом из авокадо

Яйца, бекон, сосиска, фасоль в пикантном соусе и грибы — классический английский завтрак, который зарядит энергией на весь день! 

Состав: яйцо куриное, бекон, фасоль (фасоль белая, томаты в собственном соку, соль, сахар, острое масло, лук репчатый), томаты с базиликом (помидор свежий, базилик свежий, соль, сахар-песок, масло растительное, чеснок свежий), шампиньоны жареные (шампиньоны свежие, масло растительное, соль), салат романо, заправка бальзамическая (масло оливковое, масло растительное, уксус бальзамический, соевый соус, мед цветочный, соль, сахар), тостовый хлеб, сосиска из говядины, лук резанец

Английский завтрак

Тартин с тмином, крем-сыром, угрем в соусе терияки, свежими огурчиками и яйцом-пашот

Состав: тартин с тмином, крем сыр, укроп, огурец свежий, угорь в соусе терияки, шпинат, руккола, лимон, красный лук маринованый (лук красный, соль, сахар, уксус столовый), яйцо куриное, лук резанец, зеленое масло, соус терияки. 

Сморреброд с угрем, огурчиками и яйцом-пашот

Айс латте абракадабра

Американо большой

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с маком

Напиток на основе японского порошкового чая матча и молока, создающий гармонию насыщенного травянистого вкуса и нежной кремовой текстуры. В отличие от традиционных кофейных напитков, матча латте обладает мягким тонизирующим эффектом без резкого кофеинового удара, с яркими растительными нотами и естественной сладостью

Матча латте

Сытная каша из зелёной гречи со шпинатом, хрустящим беконом и муссом из пармезана с трюфельным маслом

Состав: зеленая гречка, шпинат, вода, коровье молоко, соль, сахар, яйцо куриное, сливки 33%, сыр пармезан, трюфельное масло, крахмал кукурузный, бекон свиной, перец черный

Зеленая гречка с яйцом-пашот и муссом из пармезана

В китайской классификации чаев привычный нам черный чай называют красным.  Во вкусе ожидаем легкие фруктовые ноты груши, в аромате сладкие ноты сухофруктов, шиповника и чернослива. На остывании тело становится плотнее и более гладким

Красный исин

Гармония насыщенного эспрессо и большого количества вспененного молока, создающая мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой. В отличие от других кофейных напитков, латте обладает более выраженной молочной основой, что делает его вкус мягче и слаще, сохраняя при этом кофейный характер

Латте

Нежный хумус из нута с тахини, зирой и копченой паприкой. Подается с оливками и лепешкой роти. Состав: нут, соль, тахини паста, зира, масло растительное, оливковое масло, чеснок, оливки, соль, перец, паприка копченая, лепешка роти.

Хумус с оливками и лепешкой роти

Чай Ку Цяо, который делают из семян лекарственного сорта гречихи. Не стоит путать их с привычной нам гречкой, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата

Гречишный

Гриль-чиз с тамбовским окороком и абрикосовым вареньем

Состав: пшеничная мука в/с, голубика свежая, молоко питьевое, сливки 33%, сахар-песок, черника с/м, вода питьевая, масла сливочные 82,5%, яйцо куриное, тримолин, дрожжи прессованные, крахмал кукурузный, пектин, глюкоза, ванильный сахар, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан с голубикой 

Свежеиспеченная бриошь с яйцом-пашот и слабосолёным лососем под классическим голландским соусом

Состав: бриошь (мука в/с, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, закваска пшеничная, мёд, соль, дрожжи), сливочное масло, яйцо куриное, соус голландский (желток куриный, сливочное масло, сок лимона), лосось с\с (лосось филе, масло оливковое, масло подсолнечное, перец черный горошек, укроп свежий, цедра апельсина)

Яйцо-пашот с лососем и голландским соусом

Фильтр – тот напиток, что не нуждается в описании!

Фильтр маленький

Чёрный кофе

Напиток на основе двойного эспрессо с тонким слоем молочной пены, который подчеркивает насыщенный вкус кофе, сохраняя при этом нежную кремовую текстуру. В отличие от других кофейных напитков с молоком, флэт уайт содержит меньше молока и имеет более высокую концентрацию кофе, что делает его вкус более интенсивным

Флэт Уайт

Десертный кофейный напиток, вдохновленный фисташковым чизкейком. Нежный, сливочный флэт уайт с насыщенным ореховым вкусом, который звучит как сладкое воспоминание об идеальном десерте. Плотная текстура и долгое послевкусие с нотками фисташкового пралине

Состав: молоко, кофейный экстракт, основа (паста фисташковая, сливки 10%, экстракт ванильный, лимон, сахар)

Флэт фисташка

Травы, выращенные, собранные и высушенные на Алтае. В составе сбора – мята полевая, душица, цвет липы, плоды калины, курильский чай

Травяной сбор

Полноценный обед из трёх блюд на любой вкус!

Супы:
Гаспачо с тартаром из огурца 
КБЖУ на порцию: 119 / 3 / 6 / 15 

Куриный супчик с буквами 
КБЖУ на порцию: 381 / 37 / 10 / 35 

Горячее: 
Зеленая греча с шампиньонами
КБЖУ на порцию: 302 / 14 / 10 / 67

Красный рис с брокколи и терияки
КБЖУ на порцию: 189 / 4.9 / 1.3 / 39.2

Картофельное пюре со сливочной кукурузой
КБЖУ на порцию: 341 / 9 / 20 / 29

Сет (суп, горячее, десерт)

Свежеиспеченная бриошь с яйцом-пашот и поджаренной докторской колбаской под голландским соусом

Состав: бриошь, яйцо куриное, колбаса докторская, соус голландский, лук резанец, перец черный, масло укропное, перец черный молотый, сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, сахар

Яйцо-пашот с докторской колбаской и голландским соусом

Классический ванильный раф кофе на сливках. В отличие от классических молочных кофейных напитков, раф обладает более нежной, воздушной текстурой и карамельно-ванильным послевкусием, создавая десертный характер

Раф кофе

Луковом тартин с риетом из тунца, релишем из огурцов и острым маслом, дополненный расплавленным сыром чеддер

Состав: луковый тартин, тунец консервированный, сельдерей стебель, релиш из огурцов, сыр чеддер, майонез, лук красный, яйцо куриное, острое масло, сыр чеддер.

Сэндвич с риетом из тунца и сыром чеддер

Состав: пшеничная мука в/с, пюре чёрной смородины, сахар-песок, масло сливочные 82,5%, молоко питьевое, вода питьевая, яйцо куриное, лимон (сок и цедра), тримолин, дрожжи прессованные, пектин, крахмал кукурузный, желатин, глюкоза, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан черная смородина-лимон

Фильтр – тот напиток, который не нуждается в описании!

Фильтр большой

Айс флэт фисташка

Свежее сочетание апельсинового фреша, кофе и карамельного сиропа

Бамбл апельсиновый

Полноценный обед из трёх блюд на любой вкус!

Супы:
Гаспачо с тартаром из огурца 
КБЖУ на порцию: 119 / 3 / 6 / 15 

Куриный супчик с буквами 
КБЖУ на порцию: 381 / 37 / 10 / 35 

Горячее:
Зеленая греча с шампиньонами
КБЖУ на порцию: 302 / 14 / 10 / 67 

Красный рис с брокколи и терияки
КБЖУ на порцию: 189 / 4.9 / 1.3 / 39.2

Картофельное пюре со сливочной кукурузой
КБЖУ на порцию: 341 / 9 / 20 / 29

Сет (суп, горячее, напиток)

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы

Раф маленький принц

Название переводится как "Чай с Горы Предков", это один из знаменитых тайваньских улунов. Аромат смоченного листа – ягоды и медовый бисквит. Очень легкий, летний аромат. Нежный и освежающий вкус, оставляет медово-ментоловое послевкусие

Светлый улун алишань

Приготовили омлет в тайском стиле: добавили соус на основе пасты том ям, соус терияки и тигровые креветки

Состав: яйцо куриное, сливки 33%, кинза, креветки тигровые, том ям паста, лук репчатый, чеснок, сахар, имбирь, рыбный соус, мука, сливочное масло, соус терияки, арахис, соль, сахар, перец черный молотый, масло растительное

Тайский омлет с креветками

Кофе заваривается методом пуровер, когда вода протекает через слой молотого зерна и бумажный фильтр; большая вариативность вкусов, в зависимости от пожеланий, выбранных сорта зерна и рецепта

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Пуровер

Черный кофе, в который мы добавили волшебство востока. Ягодная основа из граната и цитрусов переплетается с насыщенным кофейным телом, раскрываясь оттенками бергамота и лесных ягод. Пряный, яркий и загадочный — как сказка на ночь

Состав: кофейный экстракт, вода, основа (сок граната, каламанси, темный виноград, экстракт лайма, мяты, кардамона, сахар белый, вода), пахлава

Фильтр восточные сказки

Состав: клубника с/м, пшеничная мука в/с, сливки 33%, сахар-песок, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, миндальная мука, клубника сублимированная, мята свежая, пюре лайма, молоко, крахмал кукурузный, ванильный сахар, желатин, поваренная соль.

Тарталетка клубника-лайм 

Сочетает способы пролива и настаивания, когда кофе заваривается в горячей воде некоторое время, прежде чем будет отфильтрован; как правило, приготовленный в воронке Wilfa кофе получается более плотный, сладкий, насыщенный

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Иммерсия

Полноценный обед из трёх блюд на любой вкус! 

Супы:
Гаспачо с тартаром из огурца 
КБЖУ на порцию: 119 / 3 / 6 / 15 

Куриный супчик с буквами 
КБЖУ на порцию: 381 / 37 / 10 / 35 

Сет (суп, десерт, напиток)

Хрустящий картофельный драник с жареной глазуньей, сыром чеддер, ветчиной и тостовым хлебом из нашего цеха

Состав: картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, сыр чеддер, ветчина, яйцо куриное, масло подсолнечное, тостовый хлеб, микрозелень

Глазунья с ветчиной и сыром на дранике

Иван-чай изготавливают из листьев Кипрея узколистного (лат. Epilobium angustifolium). Его также называют копорский чай по первому самому крупному месту производства, что исторически находилось в селе Копорье недалеко от Петербурга

Иван-чай

Сливочный раф «Москвичка» – в каждом глотке сладкая белая карамель, шоколадная глазурь и начинка со вкусом вишни и алкогольными нотками.

Раф москвичка

Айс фильтр восточные сказки

Мягкая булочка с начинкой из карамели и кусочков ореха пекан, с добавлением корицы. Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, сливочное масло 82,5%, яйца куриные, печенье измельченное, вода питьевая, дрожжи прессованные, ром темный, сахарная пудра, желток яичный пастеризованный, соль

Булочка карамель-пекан 

Кофе заваривается горячей водой и фильтруется под воздействием давления; плотный, насыщенный. Это ближайшая альтернатива фильтру.

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Аэропресс

Холодный напиток на основе эспрессо, освежающего газированного тоника собственного приготовления с цитрусовыми нотами

Эспрессо-тоник

Нежный цветочный кофейный напиток на овсяном молоке. В основе — сироп из османтуса, дарящий напитку теплые медовые оттенки, которые гармонично сочетаются с абрикосовой сладостью и ванилью. Легкий, воздушный и по-весеннему солнечный

Состав: овсяное молоко, кофейный экстракт, соус (абрикос, османтус, вода, сахар белый, экстракт ванильный,  лайм), виола цветок

Латте цветочный абрикос

Наш фирменный тартин со свежим авокадо, глазуньей, сочными помидорами, крем-сыром и цедрой апельсина

Состав: тартин, авокадо, яйцо куриное, помидор, чесночное масло, соль, сахар, творожный сыр, цедра апельсина, салат руккола, салат мангольд, салат айсберг, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, перец черный молотый, масло растительное

Авокадо-тост с глазуньей и крем-сыром

Воздушные панкейки с хрустящим беконом, нежным крем-сыром и кленовым сиропом

Состав: яйцо куриное, сахар, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, бекон, сыр творожный, сливки 33%, тимьян, перец черный горошек, лавровый лист, кленовый сироп, лук резанец

Панкейки с беконом и кленовым сиропом 

Сдобное дрожжевое тесто, а внутри нежный крем на основе фермерского творога и ванили

Состав: сдобное тесто (мука, сливочное масло 82,5%, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко), начинка (творог, сливочное масло 82,5%, сахар, молоко, сливки, крахмал кукурузный, ваниль)

Булочка с творожным кремом 

Наша авторская версия знаменитого марокканского напитка. Освежающая мята и согревающая корица встречаются с сочными нотами зеленого яблока и терпким ароматом фейхоа. Плотный, фруктовый, с долгим травянистым послевкусием — чай, который переносит в жаркий Марракеш

Состав: основа (зеленое яблоко, малина, фейхоа, каламанси, экстракты лайма, лимона и корицы, сахар, вода), вода, мята свежая

Марокканский чай

Классический маффин, нежный скрэмбл, хрустящий бекон, моцарелла и соус сладкий чили

Состав: маффин пшеничный, яйцо куриное, бекон, соус кисло-сладкий чили, майонез, сыр моццарела, масло сливочное

Маффин со скрэмблом, беконом и соусом свит чили

Готовим на выдержанном пуэре или зеленом чае матча; цитрусово-пряный тоник, ингредиенты в котором подобраны нами так, чтобы в итоге получить освежающий, искристый, в меру кислотный и сладкий чайный лимонад

Чайный тоник

Наш фирменный тостовый хлеб, ветчина, вареное яйцо, свежий томат, сыр чеддер, жареный бекон, хрустящий салат, соус цезарь на основе анчоусов 

Состав: хлеб тостовый, яйцо куриное, ветчина, помидоры свежие, сыр чеддер, бекон, салат айсберг, яйцо куриное, соус цезарь

Клубный сэндвич с яйцом

Айс марокканский чай

Хрустящий драник из сладкого батата, яйцо пашот, домашний майонез, микс из свежей зелени и семян с бальзамической заправкой

Состав: батат, соль, сахар, масло растительное, фреш лайма, помидор черри, салат руккола, салат мангольд, салат айсберг, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, семена кунжута, яйцо куриное, желток яичный, горчица дижонская, соль, куркума, масло подсолнечное, фреш лайма, уксус бальзамический, оливковое масло, подсолнечное масло, соевый соус, мед цветочный, соль, сахар, лук резанец, лук красный, соль, сахар, уксус 9%

Яйцо-пашот на дранике из батата

Луковый тартин, ростбиф в дижонской горчице, маринованные огурцы и соус айоле

Состав: тартин луковый, говядина, горчица зернистая, горчица дижонская, соль, желток яичный пастеризованный, масло подсолнечное, розмарин, огурец, уксус яблочный, чеснок, морковь, сахар, соль, перец черный горошек, кориандр

Сэндвич с ростбифом и розмариновым айоле

Нежный сытный кекс с кусочками свежей моркови, украшенный грецкими орехами под слоем глазури и крем-чизом

Состав: морковь, яйцо, сахар, масло растительное, мука в/с, грецкий орех, корица, разрыхлитель, соль, сода, нейтральная глазурь

Морковный кекс

Всегда свежий и богатый витаминами

Апельсиновый фреш

Наш твист на классическую карбонару: приготовили на сливках и с пастой фетучини. Неправильная, но вкусная карбонара

Состав: паста фетучини, желток куриный, бекон, сыр пармезан, черный перец, соль, сливки 33%, лук резанец 

Фетучини карбонара

Для того, чтобы создать любимое сочетание, которое мы еще не ввели в меню!

Конструктор из яиц

Морковный фреш

Кекс в виде куба с домашними цукатами из апельсина и глазурью из молочного шоколада

Состав: мука в/с, сахар, апельсин, сливки 33%, соль, сода, разрыхлитель, тримолин, яйца, глазурь (растительное масло, шоколад молочный 36%), цукаты апельсина (апельсин, сахар)

Кекс апельсиновый 

Сочный фруктовый микс с легкой терпкостью каркаде. Сладость спелой груши и яркая свежесть киви создают гармоничный дуэт, который оттеняется кислинкой гибискуса.

Состав: основа (киви, абрикос, темный виноград, экстракт лайма и мяты, сахар, вода), газированная вода, экстракт каркаде, цветок пищевой

Лимонад гибискус-виноград

Тесто сабле на миндальной муке, слой лимонного курда, внутри которого маковый бисквит, и хрустящая меренга

Состав: тесто сабле (масло сливочное, яйцо, мука в/с, сахарная пудра, мука миндальная), лимонный курд (сок лимона, яйцо, сахар, масло сливочное), маковый бисквит (мука в/с, масло сливочное 82%, яйца, сливки 33%, сахар, растительное масло, мак, сахар), меренга (сахар-песок, белок яичный)

Лимонная тарталетка

Паста, филе лосося, кабачки в сливках с томатами в собственном соку и сыром пармезан

Cостав: паста фетучини, филе лосося, кабачки, сливки, томаты в собственном соку, сыр пармезан, лук резанец, соль, перец черный молотый

Паста с лососем

Свежеиспеченный тартин, слабосолёный лосось, мякоть апельсина и нежный крем-сыр

Состав: тартин (мука в/с, вода, закваска пшеничная, соль), лосось с/с (лосось филе, цедра апельсина, перец черный горошек, укроп, масло оливковое, масло подсолнечное), апельсин, крем-сыр (творожный сыр, сливки 33% , соль, лист лавровый, перец черный горошек), семена кунжута, укропное масло (масло подсолнечное, укроп), микрозелень

Брускетта с лососем и апельсином

Песочная основа, нежный крем на основе творожного сыра, сочная груша и лепестки миндаля

Состав: мука в/с, сливочное масло 82%, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, крем (молоко, яйца, мука в/с, творожный сыр, сахар, крахмал кукурузный), консервированная груша, миндальные лепестки

На главную

Согревающие