Нет, мы не бронируем столики

Можно ли забронировать столик?

Мы пускаем со всеми животными, главное, чтобы они были воспитанные и не доставляли неудобства другим гостям. Также в каждой кофейне вы можете найти миску – чтобы пребывание было комфортным не только для вас, но и для вашего четвероного друга.

Можно ли прийти с собакой?

У нас нет запрета на работу с ноутбуком – но будет здорово, если вы будете проводить с ним не более 2-х часов, а также занимать общую посадку для таких целей. Не забывайте, что кофейня – в первую очередь, для того, чтобы провести время наедине с собой и своими мыслями или провести время с близкими.


Можно ли работать за ноутбуком?

Да, в каждой нашей кофейне есть Wi-Fi для гостей.

Есть ли у вас Wi-Fi?

Кухня работает с открытия кофеен и до 21:00

Также считаем, что для любимого завтрака нет временных ограничений – поэтому готовим весь день до 21:00.


До какого времени вы готовите?

Мы ищем в команду человека, который разделяет наши ценности и атмосферу. Рассматриваем как кандидатов с большим опытом работы, так и без него — главное для нас характер человека, его ответственность и желание развиваться.

Если вам интересна вакансия бариста, официанта, повара, кондитера или пекаря – заполняйте анкету и мы свяжемся с вами: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfsPq5WJrG2pNYrf5wJcvASauLFf4z1cDc4pS9_g9rjPoz5-g/viewform

Есть ли у вас вакансии?

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы.

Что такое раф маленький принц?

Если вы хотите предложить классное сотрудничество или что-то еще и ищите контакты отдела маркетинга, то вы их нашли – pr@floo.coffee


Как связаться с отделом маркетинга?

Если вы столкнулись с техническими проблемами, связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: admin@floo.coffee

Контакты технической поддержки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Классический наваристый куриный бульон с пшеничной лапшой и вареным яйцом

Состав: куриный бульон (тушка курицы, чеснок, лук репчатый, соль, морковь, перец черный горошек, лавровый лист), лагманная лапша, яйцо куриное, куриное мясо, лук резанец

Куриный суп с пшеничной лапшой

Зелёный чай свежего сбора: во вкусе цветы, огуречные ноты, тело на горячую температуру легкое, по мере остывание становится плотным и сливочным

Зеленый е шен

Теплый согревающий напиток на основе шиповника с добавлением кизила и черной смородины. По вкусу напомнит ягодный компот с плотным обволакивающим телом и цветочным послевкусием

Бабушкин чай

Наша вариация на классическую медовуху. В основе гречишный мед с пряностями – корица, мускатный орех и имбирь. Во вкусе преобладают яркие ноты хмеля и сладкого меда с приятной горечью

Медовуха

Утренняя классика – овсяная каша на молоке с цветочным мёдом, украшенная ярким малиновым вареньем и хрустящими кокосовыми чипсами

Состав: овсянка, малиновое варенье (малина см, сахар, пектин), молоко коровье, чипсы кокосовые, мед цветочный, соль, сахар, вода питьевая

Каша овсяная с малиновым вареньем и кокосовыми чипсами

Нежные творожные сырники с кисло-сладким брусничным вареньем, сметаной и хрустящей песочной крошкой сверху

Состав: сырники, брусника см, сахар, пектин, сметана, печенье (печенье юбилейное, масло сливочное) 

Сырники с брусникой и сметаной

Микс зелени с карамелизированной тыквой, зернами граната, миндалем и сладко-пряной заправкой на основе абрикосового варенья.

Состав: микс зелени, гранат зерна, тыква запеченная (тыква, соль, сахар, масло растительное), миндаль орех, заправка (абрикосовое варенье, зира, масло растительное, уксус 9%, соль, сахар)

Салат с запеченной тыквой и гранатом

Черный кофе с добавлением ягодной основы. Во вкусе яркие ноты лесных ягод и цитрусов, а также легкие оттенки кардамона

Фильтр-черноплодка

Эспрессо

Слоеный пирог с картофелем, шампиньонами и сыром чеддер, дополненный воздушным муссом из пармезана и трюфельным маслом. 

Состав: лепешка роти, картофель, лук репчатый, шампиньоны, сыр чеддер, паприка, мусс из пармезана (сливки 33%, сыр пармезан, масло трюфельное, крахмал кукурузный), лук резанец.

Картофельный пирог с грибами и пармезаном

Выберите суп, салат и горячее на свой вкус!

Special set 1

Яйца, бекон, сосиска, фасоль в пикантном соусе и грибы — классический английский завтрак, который зарядит энергией на весь день! 

Состав: яйцо куриное, бекон, фасоль (фасоль белая, томаты в собственном соку, соль, сахар, острое масло, лук репчатый), томаты с базиликом (помидор свежий, базилик свежий, соль, сахар-песок, масло растительное, чеснок свежий), шампиньоны жареные (шампиньоны свежие, масло растительное, соль), салат романо, заправка бальзамическая (масло оливковое, масло растительное, уксус бальзамический, соевый соус, мед цветочный, соль, сахар), тостовый хлеб, сосиска из говядины, лук резанец

Английский завтрак

Комбо-завтрак

Идеальный баланс эспрессо, молока и воздушной молочной пены. В отличие от других кофейных напитков, капучино имеет более выраженный кофейный вкус и плотную текстуру благодаря меньшему количеству молока и тщательно взбитой пенке

Маленький

Большой

Капучино 150 мл

Капучино

Безумно шоколадное сочетание. Миндальное сабле с домашней карамелью, брауни и шоколадным муссом

Состав: тесто сабле (масло сливочное, яйцо, мука в/с, сахарная пудра, мука миндальная, какао 22%), брауни (шоколад темный, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, сахар, какао 22%, мука в/с), карамель (сахар, сливки 33%, соль, молоко, шоколад темный, масло сливочное 82,5%), мусс шоколадный (шоколад темный, желатин, вода, сливки 33%,молоко, соль), гляссаж (сахар, какао 22%, сливки 33%, желатин)

Тарталетка брауни

Кофейно-молочный напиток напоминающий по вкусу конфетку "белочка" – молочный шоколад с начинкой из фундучной пасты

Латте белочка

Теплый напиток на основе алтайского сбора с мятой с приятными нотами красных ягод и розмарина

Алтайский чай с кизилом

Воздушные пшеничные панкейки с крем-брюле и черничным вареньем. 

Состав: яйцо куриное, сахар, соль, масло сливочное, молоко, мука пшеничная, разрыхлитель, крем брюле (сметана, вареная сгущенка), черничное варенье (черника см, сахар,пектин)

Панкейки с крем-брюле и черничным вареньем

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, разбавленного горячей водой. Он получается путем добавления горячей воды в эспрессо, в результате чего – я более объемный и менее концентрированный напиток, чем чистый эспрессо. 

Американо маленький

Американо

Салат с куриной печенью в терияки, дольками апельсина, свежими овощами и грецким орехом с пикантной заправкой на основе зернистой горчицы и соуса ворчестер

Состав: печень куриная, мука, соус терияки, сегменты апельсина, микс салата ,огурец свежий, помидор свежий, заправка (горчица зернистая, соус ворчестер, масло растительное), грецкий орех.

Салат с куриной печенью и апельсином

Сэндвич на солодовом тартине с хрустящим беконом, пикантной кимчи, тянущимся сырным дуэтом моцареллы и чеддера и домашним майонезом. 

Состав: тартин солодовый с тмином, бекон, капуста китайская, кимчи соус, сахар тростниковый, сыр моцарелла, чеддер, домашний майонез (желток куриный, горчица дижонская, масло растительное, куркума, соль, сахар, перец черный молотый), сливочное масло. 

Гриль-чиз с беконом и кимчи

Шу Пуэр (темный пуэр) из города Менг Хай. Потрясающе сладкий, с нотами слегка копченой груши, голубики

Шу пуэр

Нежная каша на кокосовом молоке с пюре манго и маракуйи

Состав: рис, вода, молоко кокосовое, соль, сахар, пюре манго, пюре маракуйя, сахар, пектин

Каша рисовая с манго и маракуей

На бородинский хлеб добавляем пастрами из говядины, маринованные огурцы, сыр чеддер и яйцо-пашот с домашним соусом

Состав: хлеб бородинский, лук красный, уксус бальзамический, мед цветочный, масло сливочное, огурцы маринованные, говядина, сахар мусковадо, соль нитритная, соль пищевая, чеснок, кориандр, ягода можжевельника, перец черный, паприка, сыр чеддер, яйцо куриное, желток куриный, горчица дижонская, фреш лимона, масло растительное, куркума

Бенедикт с пастрами на бородинском 

Выберите суп, горячее и выпечку на свой вкус!

Special set 2

Молочный напиток, приготовленный из спешалти какао-бобов по технологии bean-to-bar — без искусственных добавок, только натуральный вкус и аромат. Доступен в двух вариантах: насыщенный горьковатый (без сахара) или с мягкой сладостью (с добавлением тростникового сахара). В отличие от растворимых аналогов, обладает глубоким шоколадным вкусом с тонкими фруктовыми и ореховыми нотами

Какао

Капучино 300 мл

Густой сливочный суп с кукурузой, картофелем и сыром чеддер. Подаем с копченым беконом

Состав: кукуруза, картофель, лук репчатый, сливки 33%, вода питьевая, соль, перец черный молотый, тимьян свежий, сыр чеддер, бекон жареный, лук резанец

Кукурузный чаудер с беконом

Нежный сливочный напиток с ярким вкусом белых грибов и пломбира

Раф грибное лукошко

Теплый пряный напиток с фруктовыми нотами груши, красного яблока и черного чая. Во вкусе также легкие перечные и цитрусовые ноты бергамота

Банный чай

Луковом тартин с риетом из тунца, релишем из огурцов и острым маслом, дополненный расплавленным сыром чеддер

Состав: луковый тартин, тунец консервированный, сельдерей стебель, релиш из огурцов, сыр чеддер, майонез, лук красный, яйцо куриное, острое масло, сыр чеддер.

Сэндвич с риетом из тунца и сыром чеддер

Американо большой

Кекс в виде куба с фисташковой пастой, пюре малины и глазурью из белого шоколада

Состав: тесто (мука в/с, масло сливочное, сахар, яйцо, молоко, фисташковая паста, пюре малины), глазурь (шоколад белый, масло растительное, краситель), цветы розы

Кекс фисташка-малина

Выберите горячее, салат и выпечку на свой вкус!

Special set 3

Сытная каша из зелёной гречи со шпинатом, хрустящим беконом и муссом из пармезана с трюфельным маслом

Состав: зеленая гречка, шпинат, вода, коровье молоко, соль, сахар, яйцо куриное, сливки 33%, сыр пармезан, трюфельное масло, крахмал кукурузный, бекон свиной, перец черный

Зеленая гречка с яйцом-пашот и муссом из пармезана

В китайской классификации чаев привычный нам черный чай называют красным.  Во вкусе ожидаем легкие фруктовые ноты груши, в аромате сладкие ноты сухофруктов, шиповника и чернослива. На остывании тело становится плотнее и более гладким

Красный исин

Эспрессо в мире какао: маленького объема, густой и плотный – подаем со стаканом воды и рекомендуем дегустировать, вооружившись чайной ложкой. Способ в полной мере оценить вкус какао конкретного сорта и региона

Какао шот

Гармония насыщенного эспрессо и большого количества вспененного молока, создающая мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой. В отличие от других кофейных напитков, латте обладает более выраженной молочной основой, что делает его вкус мягче и слаще, сохраняя при этом кофейный характер

Латте

Лёгкий салат с авокадо, хрустящими огурцами, кабачком, миксом зелени и кунжутной заправкой

Состав: романо, салат рукола, салат мангольд, салат айсберг, брокколи, авокадо, фреш лайма, соль, сахар песок, семена подсолнечника, семена льна, семена тыквы, кабачок свежий, огурец свежий, заправка кунжутная, масло оливковое

Зеленый салат с авокадо

Свежеиспеченная бриошь с яйцом-пашот и слабосолёным лососем под классическим голландским соусом

Состав: бриошь (мука в/с, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, закваска пшеничная, мёд, соль, дрожжи), сливочное масло, яйцо куриное, соус голландский (желток куриный, сливочное масло, сок лимона), лосось с\с (лосось филе, масло оливковое, масло подсолнечное, перец черный горошек, укроп свежий, цедра апельсина)

Яйцо-пашот с лососем и голландским соусом

Классический ванильный раф кофе на сливках. В отличие от классических молочных кофейных напитков, раф обладает более нежной, воздушной текстурой и карамельно-ванильным послевкусием, создавая десертный характер

Раф кофе

Чай Ку Цяо, который делают из семян лекарственного сорта гречихи. Не стоит путать их с привычной нам гречкой, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата

Гречишный

Хрустящий солодовый тартин с нежным свекольным муссом, солоноватой брынзой, ароматным базиликом и грецкими орехами.

Состав: тартин солодовый с тмином, сыр брынза, мусс из свеклы (свекла, сыр творожный, горчица дижонская, масло растительное, чеснок, соль, сахар), базилик свежий, орех грецкий.

Брускетта с муссом из свеклы, брынзой и грецким орехом

Напиток на основе японского порошкового чая матча и молока, создающий гармонию насыщенного травянистого вкуса и нежной кремовой текстуры. В отличие от традиционных кофейных напитков, матча латте обладает мягким тонизирующим эффектом без резкого кофеинового удара, с яркими растительными нотами и естественной сладостью

Матча латте

Выберите суп, салат и выпечку на свой вкус!

Special set 4

Свежеиспеченная бриошь с яйцом-пашот и поджаренной докторской колбаской под голландским соусом

Состав: бриошь, яйцо куриное, колбаса докторская, соус голландский, лук резанец, перец черный, масло укропное, перец черный молотый, сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, сахар

Яйцо-пашот с докторской колбаской и голландским соусом

Фильтр – тот напиток, что не нуждается в описании!

Чёрный кофе маленький

Чёрный кофе

Напиток на основе двойного эспрессо с тонким слоем молочной пены, который подчеркивает насыщенный вкус кофе, сохраняя при этом нежную кремовую текстуру. В отличие от других кофейных напитков с молоком, флэт уайт содержит меньше молока и имеет более высокую концентрацию кофе, что делает его вкус более интенсивным

Флэт Уайт

Травы, выращенные, собранные и высушенные на Алтае. В составе сбора – мята полевая, душица, цвет липы, плоды калины, курильский чай

Травяной сбор

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы

Раф маленький принц

Пряный хумус из моркови и белой фасоли с тахини и карри. Подаем с хрустящим нутом в специях и лепешкой роти

Состав: морковь, зира, соль, сахар, масло растительное, карри приправа, белая фасоль, тахини, чеснок, масло растительное, кинза, нут в специях (куркума, паприка, соль, сахар, масло растительное), лепешка роти, паприка, масло укропное.

Морковный хумус с криспи нутом

Матча-латте на безлактозном молоке с нежным цветочным вкусом ромашки и лимонными нотами.

Матча ромашка-лемонграсс

Приготовили омлет в тайском стиле: добавили соус на основе пасты том ям, соус терияки и тигровые креветки

Состав: яйцо куриное, сливки 33%, кинза, креветки тигровые, том ям паста, лук репчатый, чеснок, сахар, имбирь, рыбный соус, мука, сливочное масло, соус терияки, арахис, соль, сахар, перец черный молотый, масло растительное

Тайский омлет с креветками

Фильтр – тот напиток, который не нуждается в описании!

Чёрный кофе большой

Освежающий чайный тоник на основе чая с ароматным бергамотом, вкус которого подчеркивается сиропом из тростникового сахара с соком сладкой маракуйи

Тоник эрл-грей маракуйя 

Творожные вареники с малиной, клубникой и черникой, посыпанные сахарной пудрой. Подаются с нежным английским кремом на основе сливок и ванильного сиропа

Состав: тесто (мука, соль, вода, масло растительное), ягоды см (малина, клубника, черника), крем английский (сливки 33%, ,желток, ванильный сироп), сахарная пудра, творог, сметана, ванильный сахар

Вареники с лесными ягодами и английским кремом

Название переводится как "Чай с Горы Предков", это один из знаменитых тайваньских улунов. Аромат смоченного листа – ягоды и медовый бисквит. Очень легкий, летний аромат. Нежный и освежающий вкус, оставляет медово-ментоловое послевкусие

Светлый улун алишань

Сливочный раф «Москвичка» – в каждом глотке сладкая белая карамель, шоколадная глазурь и начинка со вкусом вишни и алкогольными нотками.

Раф москвичка

Сытный круассан хот-дог с куриной сосиской — идеальное сочетание мягкого круассана и сочной куриной сосиски, дополненное сладкими огурцами и пикантным коктейльным соусом

Состав: круассан, куриная сосиска, огурец, кориандр, чеснок, морковь, соль, сахар, перец черный, уксус, майонез классический, кетчуп классический, соус горчичный, лук фри, лук резанец

Круассан хот-дог с куриной сосиской 

Кофе заваривается методом пуровер, когда вода протекает через слой молотого зерна и бумажный фильтр; большая вариативность вкусов, в зависимости от пожеланий, выбранных сорта зерна и рецепта

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Пуровер

Молочный напиток, в основе которого – черный чай с оттенками бергамота, дополненный тропической сладостью маракуйи и карамельными нотами тростникового сахара 

Латте эрл-грей маракуйя 

Омлет на жирных сливках с моцареллой под грибным соусом. Украшаем свежей зеленью и добавляем медовый бальзамик

Состав: яйцо куриное, сливки 33%, шампиньоны, лук репчатый, лук фри, вода, соль, перец черный молотый, сыр моцарелла, соль, перец черный, салат руккола, салат мангольд, салат айсберг, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, уксус бальзамический, масло оливковое, масло растительное, соевый соус, мед цветочный, сахар

Омлет с грибами и сыром моцарелла

Сочетает способы пролива и настаивания, когда кофе заваривается в горячей воде некоторое время, прежде чем будет отфильтрован; как правило, приготовленный в воронке Wilfa кофе получается более плотный, сладкий, насыщенный

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Иммерсия

Хрустящий картофельный драник с жареной глазуньей, сыром чеддер, ветчиной и тостовым хлебом из нашего цеха

Состав: картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, сыр чеддер, ветчина, яйцо куриное, масло подсолнечное, тостовый хлеб, микрозелень

Глазунья с ветчиной и сыром на дранике

Иван-чай изготавливают из листьев Кипрея узколистного (лат. Epilobium angustifolium). Его также называют копорский чай по первому самому крупному месту производства, что исторически находилось в селе Копорье недалеко от Петербурга

Иван-чай

Воздушная бриошь или хрустящий драник, сочный бифштекс из мраморной говядины, сыр чеддер, маринованные огурцы, свежий томат, карамелизированный лук, соус на основе домашнего кетчупа и горчичный соус

Состав: фарш говяжий, яйцо куриное, лук репчатый, жидкий дым, салат айсберг, сыр чеддер, огурец, яблочный уксус, соль, сахар, чеснок, морковь, кориандр, перец черный горошек, помидор, лук красный, уксус бальзамический, мед цветочный, сливочное масло, сахар, майонез, кетчуп классический, cоус горчичный, булочка бриошь, картофельный драник

Бургер из мраморной говядины

Кофе заваривается горячей водой и фильтруется под воздействием давления; плотный, насыщенный. Это ближайшая альтернатива фильтру.

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Аэропресс

Холодный напиток на основе эспрессо, освежающего газированного тоника собственного приготовления с цитрусовыми нотами

Эспрессо-тоник

Тёплый кофейно-молочный напиток. В основе слива, ваниль и индонезийский перец «андалиман», который придает напитку ноты узбекского лимона и грейпфрута. Нежный напиток с приятным пряным послевкусием

Латте слива-андалиман

Воздушное пюре и сочные куриные котлеты под грибным соусом с хрустящими маринованными огурчиками — это вкус детства!

Состав: картофель, молоко коровье, сливочное масло, соль, фарш куриный, лук репчатый, сливки 33%, растительное масло, перец черный, грибы шампиньоны, лук репчатый, лук фри, сливки, молоко коровье, огурец, кориандр, чеснок, морковь, уксус

Куриные котлетки с пюре и грибным соусом

Наш фирменный тартин со свежим авокадо, глазуньей, сочными помидорами, крем-сыром и цедрой апельсина

Состав: тартин, авокадо, яйцо куриное, помидор, чесночное масло, соль, сахар, творожный сыр, цедра апельсина, салат руккола, салат мангольд, салат айсберг, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, перец черный молотый, масло растительное

Авокадо-тост с глазуньей и крем-сыром

Воздушные панкейки с хрустящим беконом, нежным крем-сыром и кленовым сиропом

Состав: яйцо куриное, сахар, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, бекон, сыр творожный, сливки 33%, тимьян, перец черный горошек, лавровый лист, кленовый сироп, лук резанец

Панкейки с беконом и кленовым сиропом 

Классический маффин, нежный скрэмбл, хрустящий бекон, моцарелла и соус сладкий чили

Состав: маффин пшеничный, яйцо куриное, бекон, соус кисло-сладкий чили, майонез, сыр моццарела, масло сливочное

Маффин со скрэмблом, беконом и соусом свит чили

Готовим на выдержанном пуэре или зеленом чае матча; цитрусово-пряный тоник, ингредиенты в котором подобраны нами так, чтобы в итоге получить освежающий, искристый, в меру кислотный и сладкий чайный лимонад

Чайный тоник

Нежный сытный кекс с кусочками свежей моркови, украшенный грецкими орехами под слоем глазури и крем-чизом

Состав: морковь, яйцо, сахар, масло растительное, мука в/с, грецкий орех, корица, разрыхлитель, соль, сода, нейтральная глазурь

Морковный кекс

Кекс с плотной текстурой, добавлением лимонного фреша и мака, а сверху — сахарная глазурь

Состав: мука в/с, сливочное масло 82%, сахар, лимонный сок, мак, разрыхлитель, яйца, глазурь (сахарная пудра, вода)

Кекс лимонный с маком

Хрустящий драник из сладкого батата, яйцо пашот, домашний майонез, микс из свежей зелени и семян с бальзамической заправкой

Состав: батат, соль, сахар, масло растительное, фреш лайма, помидор черри, салат руккола, салат мангольд, салат айсберг, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, семена кунжута, яйцо куриное, желток яичный, горчица дижонская, соль, куркума, масло подсолнечное, фреш лайма, уксус бальзамический, оливковое масло, подсолнечное масло, соевый соус, мед цветочный, соль, сахар, лук резанец, лук красный, соль, сахар, уксус 9%

Яйцо-пашот на дранике из батата

Наш фирменный тостовый хлеб, ветчина, вареное яйцо, свежий томат, сыр чеддер, жареный бекон, хрустящий салат, соус цезарь на основе анчоусов 

Состав: хлеб тостовый, яйцо куриное, ветчина, помидоры свежие, сыр чеддер, бекон, салат айсберг, яйцо куриное, соус цезарь

Клубный сэндвич с яйцом

Для того, чтобы создать любимое сочетание, которое мы еще не ввели в меню!

Конструктор из яиц

Луковый тартин, ростбиф в дижонской горчице, маринованные огурцы и соус айоле

Состав: тартин луковый, говядина, горчица зернистая, горчица дижонская, соль, желток яичный пастеризованный, масло подсолнечное, розмарин, огурец, уксус яблочный, чеснок, морковь, сахар, соль, перец черный горошек, кориандр

Сэндвич с ростбифом и розмариновым айоле

Кекс в виде куба с домашними цукатами из апельсина и глазурью из молочного шоколада

Состав: мука в/с, сахар, апельсин, сливки 33%, соль, сода, разрыхлитель, тримолин, яйца, глазурь (растительное масло, шоколад молочный 36%), цукаты апельсина (апельсин, сахар)

Кекс апельсиновый 

Наш твист на классическую карбонару: приготовили на сливках и с пастой фетучини. Неправильная, но вкусная карбонара

Состав: паста фетучини, желток куриный, бекон, сыр пармезан, черный перец, соль, сливки 33%, лук резанец 

Фетучини карбонара

Тесто сабле на миндальной муке, слой лимонного курда, внутри которого маковый бисквит, и хрустящая меренга

Состав: тесто сабле (масло сливочное, яйцо, мука в/с, сахарная пудра, мука миндальная), лимонный курд (сок лимона, яйцо, сахар, масло сливочное), маковый бисквит (мука в/с, масло сливочное 82%, яйца, сливки 33%, сахар, растительное масло, мак, сахар), меренга (сахар-песок, белок яичный)

Лимонная тарталетка

Песочная основа, нежный крем на основе творожного сыра, сочная груша и лепестки миндаля

Состав: мука в/с, сливочное масло 82%, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, крем (молоко, яйца, мука в/с, творожный сыр, сахар, крахмал кукурузный), консервированная груша, миндальные лепестки

Фермерский пирог с грушей

Паста, филе лосося, кабачки в сливках с томатами в собственном соку и сыром пармезан

Cостав: паста фетучини, филе лосося, кабачки, сливки, томаты в собственном соку, сыр пармезан, лук резанец, соль, перец черный молотый

Паста с лососем

Классический чизкейк с песочной основой, сливочным слоем из творожного сыра и гляссажем на белом шоколаде сверху

Состав: сырный слой (сливки 33%, сыр творожный, сахар, яйцо, сметана 30%), основа (мука пшеничная в/с, масло сливочное, сахарная пудра, соль), гляссаж (шоколад белый, молоко, желатин говяжий, глюкозный сироп, тримолин)

Чизкейк Нью-Йорк

Свежеиспеченный тартин, слабосолёный лосось, мякоть апельсина и нежный крем-сыр

Состав: тартин (мука в/с, вода, закваска пшеничная, соль), лосось с/с (лосось филе, цедра апельсина, перец черный горошек, укроп, масло оливковое, масло подсолнечное), апельсин, крем-сыр (творожный сыр, сливки 33% , соль, лист лавровый, перец черный горошек), семена кунжута, укропное масло (масло подсолнечное, укроп), микрозелень

Брускетта с лососем и апельсином

Нежное цельное печенье с овсяными хлопьями с миксом из тёмного и белого шоколада

Состав: овсяные хлопья, мука в/с пшеничная, сахар,ваниль, яйцо, изюм, шоколад белый, шоколад темный, корица, разрыхлитель, соль

Овсяное печенье с шоколадом и изюмом

Брауни из тёмного шоколада с добавлением коньяка и двумя начинками: из творожного сыра и сочной вишни, а вместо сахара использовали трегаллозу

Состав: тесто (темный шоколад 56%, масло сливочное 82,5%, коньяк, яйцо, мука в/с, соль, трегаллоза), сырная начинка (творожный сыр, яйцо, трегаллоза), вишня

На главную

Бранч