На главную
Меню
Десерты и выпечка
Флан тирамису
140 г
Слоенный флан с начинкой на основе сыра маскарпоне, кофейным концентратом и тёмным шоколадом
Состав: пшеничная мука в/с, сыр маскарпоне, сливочное масло 82,5%, молоко питьевое, сахар-песок, вода питьевая , яйца куриные, кофейный концентрат, сливки 33%, шоколад горький, тримолин (инвертный сахарный сироп), кукурузный крахмал, дрожжи прессованные, какао‑порошок, яичный желток пастеризованный, сольБулочка с шоколадом
134 г
Сдобное тесто на дрожжах, начинка из горького и молочного шоколадов со сливками, а сверху глазурь
Состав: сдобное тесто (мука, сливочное масло 82,5%, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко), начинка (шоколад молочный, шоколад горький, желатин говяжий, сливки 33%), глазурь (шоколад молочный, растительное масло)Чизкейк Нью-Йорк
125 г
Классический чизкейк с песочной основой, сливочным слоем из творожного сыра и гляссажем на белом шоколаде сверху
Состав: сырный слой (сливки 33%, сыр творожный, сахар, яйцо, сметана 30%), основа (мука пшеничная в/с, масло сливочное, сахарная пудра, соль), гляссаж (шоколад белый, молоко, желатин говяжий, глюкозный сироп, тримолин)Вишневый пирог
165 г
Песочное тесто со сметаной, миндальный крем франжипан, начинка из цельной сочной вишни в сахаре
Состав: песочное тесто (масло сливочное 82,5%, мука миндальная, мука в/с пшеничная, яйцо, сахар, соль, сметана 30%), франжипан (мука миндальная, яйцо, сахар, масло сливочное 82,5%, мука в/с с заварным кремом), начинка (вишня, сахар, крахмал кукурузный), нейтральный гель (сахар, вода, пектин)