Name: Зеленая греча с шампиньонами в соусе терияки
Brand: Floo
Price: 420 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (23 reviews)

Камерные спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины в разных районах Москвы

floo мини

Флагманские спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины

floo

Наши кофейни

Москва

Зелёный чай свежего сбора: во вкусе цветы, огуречные ноты, тело на горячую температуру легкое, по мере остывание становится плотным и сливочным

Зеленый е шен

Авторская вариация уже полюбившимся всем бамбла. Наша авторская основа из граната, настоянного на пряностях, придает напитку теплую пикантность и бархатистую терпкость

Состав: апельсиновый сок, гранатовая основа, кофейный экстракт

Гранатовый бамбл

Кофейно-молочный авторский напиток на основе абрикоса, личи и ванили. Вкус напомнит нежный лимонный щербет.

Айс латте лимонный щербет

Нежные творожные сырники с добавлением творожного сыра с густым соусом крем-брюле из вареной сгущенки и сметаной. Состав: сырники (творог, творожный сыр, сахар песок, соль пищевая, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар ванильный, масло подсолнечное), крем-брюле (сметана 30%, вареная сгущенка), сметана 30%. 

Сырники с крем-брюле и сметаной

Молочный напиток, приготовленный из спешалти какао-бобов по технологии bean-to-bar — без искусственных добавок, только натуральный вкус и аромат. Доступен в двух вариантах: насыщенный горьковатый (без сахара) или с мягкой сладостью (с добавлением тростникового сахара). В отличие от растворимых аналогов, обладает глубоким шоколадным вкусом с тонкими фруктовыми и ореховыми нотами

Какао

Теплый напиток на основе алтайского сбора с мятой с приятными нотами красных ягод и розмарина

Алтайский чай с кизилом

Классическое средиземноморское сочетание: черри, огурец, болгарский перец, маслины, красный лук и ароматная брынза. Заправляем бальзамиком и посыпаем орегано. Состав: помидор черри, микс  салата, огурец свежий, маслины, сыр брынза, перец болгарский, орегано, лук красный маринованный (соль пищевая, сахар песок, уксус 9%), заправка бальзамическая (уксус бальзамический, масло подсолнечное, масло оливковое, сахар песок, соль пищевая, мед цветочный).

Греческий салат

Маффин с хрустящим беконом, яйцом, моцареллой и кисло-сладким соусом чили. Состав: булочка маффин (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, посип кукурузный крупа кукурузная, кукурузный крахмал, дрожжи хлебопекарные прессованные, дрожжи хлебопекарные сухие дрожжи), бекон свиной, яйцо куриное, масло подсолнечное, кисло-сладкий соус чили (cахар, вода, перец чили 22%, соль, чеснок, кукурузный крахмал, регулятор кислотности уксусная кислота), майонез м.д.ж 67%, сыр моцарелла (молоко нормализованное, соль уплотнитель кальций хлористый, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур)

Маффин с яйцом и беконом

Ароматная зелёная гречка с обжаренными шампиньонами в соусе терияки, дополненная зеленым песто и тертым пармезаном. Состав: зеленая гречка, соус песто (базилик свежий, петрушка, арахис, сыр пармезан, соль, чеснок, масло подсолнечное, масло оливковое), шампиньоны, соус терияки, масло подсолнечное, молоко коровье, соль пищевая, сыр пармезан.

Зеленая греча с шампиньонами в соусе терияки

Нежный суп-пюре на сливках с цветной капустой и шпинатом, дополненный копчёной куриной грудкой и хрустящими гренками. Состав: лук репчатый, картофель, цветная капуста, шпинат, сливки, тимьян, копченая куриная грудка (грудка куриная, вода, соль, соевый белок, регуляторы кислотности трифосфаты, пирофосфаты, ацетаты натрия, загустители дикрахмалфосфат оксипропилированный, каррагинан, ксантановая камедь, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, пряности и их экстракты (черный перец, имбирь, кориандр, чабрец, экстракт чеснока, ароматизатор, мальтодекстрин, фиксатор окраски нитрит натрия), чеснок, гренки из тостового хлеба (тостовый хлеб, паприка, куркума, соль, сахар).

Суп из цветной капусты и шпината с копченой грудкой 

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, яйцо куриное, корица молотая, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с корицей

Эспрессо

Шу Пуэр (темный пуэр) из города Менг Хай. Потрясающе сладкий, с нотами слегка копченой груши, голубики

Шу пуэр

Латте лимонный щербет

Каша рисовая с манго

Десертный кофейный напиток, вдохновленный фисташковым чизкейком. Нежный, сливочный флэт уайт с насыщенным ореховым вкусом, который звучит как сладкое воспоминание об идеальном десерте. Плотная текстура и долгое послевкусие с нотками фисташкового пралине

Состав: молоко, кофейный экстракт, основа (паста фисташковая, сливки 10%, экстракт ванильный, лимон, сахар)

Флэт фисташка

Эспрессо в мире какао: маленького объема, густой и плотный – подаем со стаканом воды и рекомендуем дегустировать, вооружившись чайной ложкой. Способ в полной мере оценить вкус какао конкретного сорта и региона

Какао шот

Хрустящая лепёшка роти с расплавленным сыром чеддер и моцареллой, спелыми помидорами и ярким соусом чимичурри из петрушки, чеснока и оливкового масла. Состав: лепешка роти (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, жир специального назначения (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгатор соевый лецитин, антиокислители: Е320, Е321), сахар, соль поваренная пищевая), помидор свежий, сыр чеддер (масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, белок молочный, эмульгаторы (Е331, Е339), соль, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбиновая кислота, пищевые красители (Е160а, Е160с), вода питьевая), сыр моцарелла (молоко нормализованное, соль уплотнитель кальций хлористый, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур), соус чимичурри (петрушка, чеснок, перец болгарский, масло оливковое, уксус винный, соль пищевая, соус шрирача).

Роти с сыром чеддер, помидорами и соусом чимичурри

Напиток на основе японского порошкового чая матча и молока, создающий гармонию насыщенного травянистого вкуса и нежной кремовой текстуры. В отличие от традиционных кофейных напитков, матча латте обладает мягким тонизирующим эффектом без резкого кофеинового удара, с яркими растительными нотами и естественной сладостью

Матча латте

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с маком

Классический ванильный раф кофе на сливках. В отличие от классических молочных кофейных напитков, раф обладает более нежной, воздушной текстурой и карамельно-ванильным послевкусием, создавая десертный характер

Раф кофе

Авторский теплый напиток на основе церемониальной матчи, овсяного молока и тропической основы. Во вкусе преобладает манго, гуава и легкие цитрусовые оттенки. Можно приготовить на основе чая ходзича 

Латте манго-каламанси

В китайской классификации чаев привычный нам черный чай называют красным.  Во вкусе ожидаем легкие фруктовые ноты груши, в аромате сладкие ноты сухофруктов, шиповника и чернослива. На остывании тело становится плотнее и более гладким

Красный исин

Айс флэт фисташка

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, разбавленного горячей водой. Он получается путем добавления горячей воды в эспрессо, в результате чего – я более объемный и менее концентрированный напиток, чем чистый эспрессо. 

Маленький

Большой

Американо маленький

Американо

Идеальный баланс эспрессо, молока и воздушной молочной пены. В отличие от других кофейных напитков, капучино имеет более выраженный кофейный вкус и плотную текстуру благодаря меньшему количеству молока и тщательно взбитой пенке

Капучино 150 мл

Капучино

Чай Ку Цяо, который делают из семян лекарственного сорта гречихи. Не стоит путать их с привычной нам гречкой, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата

Гречишный

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы

Раф маленький принц

Авторский напиток на основе церемониальной матчи, овсяного молока и тропической основы. Во вкусе преобладает манго, гуава и легкие цитрусовые оттенки. Можно приготовить на основе чая ходзича 

Айс латте манго-каламанси

Черный кофе, в который мы добавили волшебство востока. Ягодная основа из граната и цитрусов переплетается с насыщенным кофейным телом, раскрываясь оттенками бергамота и лесных ягод. Пряный, яркий и загадочный — как сказка на ночь

Состав: кофейный экстракт, вода, основа (сок граната, каламанси, темный виноград, экстракт лайма, мяты, кардамона, сахар белый, вода), пахлава

Фильтр восточные сказки

Капучино 300 мл

Американо большой

Хрустящий круассан с малосольным лососем, свежим огурцом, рукколой, брынзой и соусом чимичурри. Состав: круассан (мука пшеничная в/с, масло сливочное несолёное, молоко 3,2%, дрожжи прессованные, сахар-песок, соль пищевая), огурец свежий, руккола, сыр брынза, соус чимичурри (петрушка, чеснок, перец болгарский, масло оливковое, уксус винный,соль пищевая, соус шрирача), лосось с\с.

Круассан с лососем, рукколой и соусом чимичурри

Травы, выращенные, собранные и высушенные на Алтае. В составе сбора – мята полевая, душица, цвет липы, плоды калины, курильский чай

Травяной сбор

Холодный освежающий напиток на основе нашего тоника, кофе и яркого цитруса родом из Японии – юдзу.

Эспрессо-тоник юдзу 

Фильтр – тот напиток, что не нуждается в описании!

Фильтр маленький

Чёрный кофе

Айс фильтр восточные сказки

Гармония насыщенного эспрессо и большого количества вспененного молока, создающая мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой. В отличие от других кофейных напитков, латте обладает более выраженной молочной основой, что делает его вкус мягче и слаще, сохраняя при этом кофейный характер

Латте

Сливочный раф «Москвичка» – в каждом глотке сладкая белая карамель, шоколадная глазурь и начинка со вкусом вишни и алкогольными нотками.

Раф москвичка

Освежающий чайный тоник на основе чая с ароматным бергамотом, вкус которого подчеркивается сиропом из тростникового сахара с соком сладкой маракуйи

Тоник эрл-грей маракуйя 

Свежее сочетание апельсинового фреша, кофе и карамельного сиропа

Бамбл апельсиновый

Название переводится как "Чай с Горы Предков", это один из знаменитых тайваньских улунов. Аромат смоченного листа – ягоды и медовый бисквит. Очень легкий, летний аромат. Нежный и освежающий вкус, оставляет медово-ментоловое послевкусие

Светлый улун алишань

Освежающий лимонад на основе сладкой дыни и молочного улуна. Яркий, тропический, напоминает по вкусу сорбет из белого персика.

Лимонад персик-улун

Фильтр – тот напиток, который не нуждается в описании!

Фильтр большой

Напиток на основе двойного эспрессо с тонким слоем молочной пены, который подчеркивает насыщенный вкус кофе, сохраняя при этом нежную кремовую текстуру. В отличие от других кофейных напитков с молоком, флэт уайт содержит меньше молока и имеет более высокую концентрацию кофе, что делает его вкус более интенсивным

Флэт Уайт

Сэндвич чикен карри

Наша авторская версия знаменитого марокканского напитка. Освежающая мята и согревающая корица встречаются с сочными нотами зеленого яблока и терпким ароматом фейхоа. Плотный, фруктовый, с долгим травянистым послевкусием — чай, который переносит в жаркий Марракеш

Состав: основа (зеленое яблоко, малина, фейхоа, каламанси, экстракты лайма, лимона и корицы, сахар, вода), вода, мята свежая

Айс марокканский чай

Тропический освежающий лимонад на основе манго и цитруса каламанси. Во вкусе свежие ноты мандарина, гуавы и грейпфрута. 

Лимонад матча манго-каламанси

Кофе заваривается методом пуровер, когда вода протекает через слой молотого зерна и бумажный фильтр; большая вариативность вкусов, в зависимости от пожеланий, выбранных сорта зерна и рецепта

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Пуровер

Иван-чай изготавливают из листьев Кипрея узколистного (лат. Epilobium angustifolium). Его также называют копорский чай по первому самому крупному месту производства, что исторически находилось в селе Копорье недалеко от Петербурга

Иван-чай

Холодный напиток на основе эспрессо, освежающего газированного тоника собственного приготовления с цитрусовыми нотами

Эспрессо-тоник

Как ром кола, только с кофе и без алкоголя. Приятный профиль темного рома, насыщенных пряных нот корицы и лайма.

Кофейная куба либре

Тартин, тамбовский окорок, битые огурцы, моцарелла и соус бешамель с трюфельным маслом  Состав: окорок из свинины, молоко, мука, масло трюфельное, масло сливочное, соль,  мука в/с, вода, закваска пшеничная, лук жареный, соль), сыр моцарелла, битые огурцы (соевый соус, чеснок свежий, огурец свежий, масло кунжутное, острое масло)

Сэндвич с тамбовским окороком

Готовим на выдержанном пуэре или зеленом чае матча; цитрусово-пряный тоник, ингредиенты в котором подобраны нами так, чтобы в итоге получить освежающий, искристый, в меру кислотный и сладкий чайный лимонад

Чайный тоник

Кофе заваривается горячей водой и фильтруется под воздействием давления; плотный, насыщенный. Это ближайшая альтернатива фильтру.

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Аэропресс

Сэндвич на сладкой бриоши с риетом из тунца, дополненный зеленью и маринованным лучком. Наша классика для тех, кто любит рыбу  Состав: мука в/с, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, закваска пшеничная, мёд цветочный, соль пищевая, дрожжи сухие, тунец консервированный, сельдерей стебель, яйцо куриное, майонез, острое масло с перцем чили, лук красный, соль пищевая, сахар песок, уксус, микс салата

Сэндвич с тунцом на бриоши

Нежная копченая курочка, свежие помидоры, песто и крем-сыр, дополненный пармезаном. И все это на солодовом хлебе  Состав: мука пшеничная в/с, молоко цельное, сливочное масло, вода, солод ферментированный, тмин, сахар-песок, соль пищевая, филе копченой куриной грудки, укроп свежий, арахис жареный, масло оливковое, масло растительное, сыр пармезан, соль пищевая, чеснок свежий, помидор свежий, творожный сыр

Сэндвич с копченой курицей, томатами и песто

Роти с копченой грудкой и соусом дзадзыки 

Тесто сабле на миндальной муке, слой лимонного курда, внутри которого маковый бисквит, и хрустящая меренга

Состав: тесто сабле (масло сливочное, яйцо, мука в/с, сахарная пудра, мука миндальная), лимонный курд (сок лимона, яйцо, сахар, масло сливочное), маковый бисквит (мука в/с, масло сливочное 82%, яйца, сливки 33%, сахар, растительное масло, мак, сахар), меренга (сахар-песок, белок яичный)

Лимонная тарталетка

Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, яйца куриные, сливки 33%, масло сливочное 82,5%, шоколад тёмный (не менее 56,9% какао-продуктов), шоколад молочный, растительное масло, дрожжи прессованные, вода питьевая, бобы тонка, желатин, поваренная соль.

Булочка шоколад-бобы тонка

Хрустящий слоеный круассан с тропической начинкой из пюре манго и маракуйи . Состав: тесто слоеное дрожжевое с маслом (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, молоко, вода фильтрованная, сахар, соль, дрожжи живые, улучшитель Magimix), начинка манго-маракуйя (пюре манго, пюре маракуйя, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, сахар, желток яичный пастеризованный, желатин), гель маракуйя (пюре маракуйя, вода фильтрованная, сахар, сок лимонный, желатин, агар-агар), декор (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, начинка манго-маракуйя), глейз (желток яичный пастеризованный, молоко)

Круассан манго-маракуйя

Запечённое куриное бедро с аджикой из болгарского перца и томатов, дополненное кабачками, баклажанами и картофелем в специях. Сочное, пряное и с лёгким дымком. Состав: бедро куриное запеченное (бедро куриное филе, чеснок, барбекю соус, майонез м.д.ж 67%, соль пищевая, перец черный молотый, сахар-песок), кабачки, баклажан, соль пищевая, тимьян свежий, картофель в специях (картофель, чесночный порошок, луковой порошок, масло подсолнечное), аджика (перец болгарский, томаты в собственном соку, соус шрирача, кинза, уксус винный, чеснок, соль пищевая, сахар-песок).

Курица с овощами гриль и аджикой 

Если хочется сладкого на завтрак. Нежные ванильные сырники, сметана и варенье из лесных ягод, советуем сочетать с фильтром  Состав: молоко нормализованное, закваска, сахар, мука пшеничная хлебопекарная, яйца куриные, масло подсолнечное, натуральный экстракт ванили, сметана, малина, клюква, красная смородина, черная смородина, сахар ,пектин

Сырники с вареньем из лесных ягод и сметаной 

Мягкая сдобная булочка с нежным кремом из рикотты и перца тимут, абрикосовым гелем и воздушной шапкой из манго и маракуйи. Состав: тесто сдобное (мука пшеничная в/с, молоко, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, сахар песок, соль, дрожжи живые), крем рикотта/тимут (молоко, сливки 33%, сыр Рикотта, масло сливочное 82,5%, желток яичный пастеризованный, желатин гранулы, вода фильтрованная, мед цветочный, сахар песок, ванильная паста, крахмал кукурузный, перец Тимут), гель абрикос (пюре абрикос, вода фильтрованная, сахар песок, желатин гранулы, агар-агар), глейз (желток яичный пастеризованный, молоко), декор круассан манго/маракуйя (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, начинка манго-маракуйя), сахарная пудра

Булочка абрикос-перец тимут

Нежный суп-пюре из шампиньонов и картофеля со сливками. Подается с хрустящими гренками в куркуме и паприке. Состав: грибы шампиньоны, картофель, лук репчатый, чеснок, сливки, соль пищевая, перец черный молотый, масло подсолнечное, вода питьевая, гренки из тостового хлеба (масло подсолнечное, соль пищевая, куркума, паприка).

Грибной крем-суп с гренками

Классический омлет с хрустящим тартином, горячей ветчиной и тянущимся сыром  Состав: яйцо куриное, молоко коровье, ветчина, сыр чеддер, сыр моцарелла, хлеб тартин, соль

Омлет с ветчиной и сыром чеддер 

Неустаревающая классика –хрустящий салат, копченая курочка, заправка цезарь, домашние сухарики и пармезан.  Состав: филе куриное, яйцо перепелиное, микс салат,  тостовый хлеб, масло растительное, паприка копченая, соль, помидоры черри, пармезан, масло растительное, куриный желток, анчоусы, каперсы, соевый соус

Цезарь с курицей 

Омлет со шпинатом, брынзой и песто 

Хрустящий круассан с нежной ветчиной из индейки, моцареллой, свежими помидорами и йогуртовым соусом дзадзыки с чесноком и укропом. Состав: круассан (мука пшеничная в/с, масло сливочное несолёное, молоко 3,2%, дрожжи прессованные, сахар-песок, соль пищевая), соус дзадзыки (греческий йогурт, соль пищевая, сахар-песок, чеснок, укроп свежий), салат романо, сыр моцарелла (молоко нормализованное, соль уплотнитель кальций хлористый, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур), помидор свежий, ветчина из индейки (филе грудки кур и индеек, вода, картофельный крахмал, стабилизатор (каррагинан), регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетаты натрия), говяжий белок, молочная сыворотка, антиокислители (аскорбат натрия, лимонная кислота), соль, говяжий гемоглобин, краситель (кармины), фиксатор окраски (нитрит натрия). Продукт может содержать следы: горчицы, кунжута, орехов, сельдерея, сои, яиц, глютена, а также белка свинины).

Круассан с ветчиной, моцареллой и соусом дзадзыки

Состав: пшеничная мука в/с, голубика свежая, молоко питьевое, сливки 33%, сахар-песок, черника с/м, вода питьевая, масла сливочные 82,5%, яйцо куриное, тримолин, дрожжи прессованные, крахмал кукурузный, пектин, глюкоза, ванильный сахар, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан с голубикой 

Состав: пшеничная мука в/с, пюре чёрной смородины, сахар-песок, масло сливочные 82,5%, молоко питьевое, вода питьевая, яйцо куриное, лимон (сок и цедра), тримолин, дрожжи прессованные, пектин, крахмал кукурузный, желатин, глюкоза, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан черная смородина-лимон

Пшеничная лепёшка с начинкой из тунца, сельдерея, яйца и майонеза с добавлением острого масла и свежего салата романо. Лёгкий, но сытный вариант для перекуса. Состав: лепешка пшеничная (мука пшеничная, вода питьевая, жир специального назначения, рафинированные дезодорированные фракционные масла: пальмовое, кокосовое, пальмоядровое), начинка тунец (тунец в собственном соку, горчица (вода, семена горчицы, спиртовый уксус, соль, сахар, лимонная кислота, специи), глюкозно-фруктозный сироп, лук, сахар, спиртовой уксус, соль, перец, крахмал), сельдерей стебель, острое масло (соевое масло 40%, перец чили 35%, лук-шалот 8%, черные соевые бобы 7%, соль 3%, японский перец 3%, сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия), майонез м.д.ж 67%, яйцо куриное), салат романо

Сэндвич-ролл с тунцом

Марокканский чай

Картофельные дольки со специями, печеные до хрустящей корочки. С ними — домашние фрикадельки из говядины и свинины под трюфельным соусом и кисло-сладким вареньем из брусники. Состав: фрикадельки (говядина, свинина, вода, лук, панировочные сухари (пшеничная мука, вода, соль, дрожжи хлебопекарные), растительное масло, соль, яичный порошок, стабилизаторы (Е450, Е452), регуляторы кислотности (Е451, Е327, Е262), ароматизаторы, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), сухие сливки, молоко сухое, глюкозный сироп, дрожжевой экстракт, сельдерей), картофельные дольки(картофель, масло растительное – смесь, панировочная смесь), соус( мука пшеничная, масло сливочное, молоко коровье, соль пищевая, перец черный молотый, масло трюфельное, специя  деми гласс), варенье брусника( брусника см, соль пищевая, сахар песок, крахмал кукурузный, вода питьевая).

Запеченный картофель с фрикадельками и брусничным соусом 

Состав: клубника с/м, пшеничная мука в/с, сливки 33%, сахар-песок, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, миндальная мука, клубника сублимированная, мята свежая, пюре лайма, молоко, крахмал кукурузный, ванильный сахар, желатин, поваренная соль.

Тарталетка клубника-лайм 

Мягкая булочка с начинкой из карамели и кусочков ореха пекан, с добавлением корицы. Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, сливочное масло 82,5%, яйца куриные, печенье измельченное, вода питьевая, дрожжи прессованные, ром темный, сахарная пудра, желток яичный пастеризованный, соль

Булочка карамель-пекан 

Сдобное дрожжевое тесто, а внутри нежный крем на основе фермерского творога и ванили

Состав: сдобное тесто (мука, сливочное масло 82,5%, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко), начинка (творог, сливочное масло 82,5%, сахар, молоко, сливки, крахмал кукурузный, ваниль)

Булочка с творожным кремом 

Кекс в виде куба с домашними цукатами из апельсина и глазурью из молочного шоколада

Состав: мука в/с, сахар, апельсин, сливки 33%, соль, сода, разрыхлитель, тримолин, яйца, глазурь (растительное масло, шоколад молочный 36%), цукаты апельсина (апельсин, сахар)

Кекс апельсиновый 

Песочная основа, нежный крем на основе творожного сыра, сочная груша и лепестки миндаля

Состав: мука в/с, сливочное масло 82%, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, крем (молоко, яйца, мука в/с, творожный сыр, сахар, крахмал кукурузный), консервированная груша, миндальные лепестки

Фермерский пирог с грушей

Классический чизкейк с песочной основой, сливочным слоем из творожного сыра и гляссажем на белом шоколаде сверху

Состав: сырный слой (сливки 33%, сыр творожный, сахар, яйцо, сметана 30%), основа (мука пшеничная в/с, масло сливочное, сахарная пудра, соль), гляссаж (шоколад белый, молоко, желатин говяжий, глюкозный сироп, тримолин)

Чизкейк Нью-Йорк

Песочное тесто со сметаной, миндальный крем франжипан, начинка из цельной сочной вишни в сахаре

Состав: песочное тесто (масло сливочное 82,5%, мука миндальная, мука в/с пшеничная, яйцо, сахар, соль, сметана 30%), франжипан (мука миндальная, яйцо, сахар, масло сливочное 82,5%, мука в/с с заварным кремом), начинка (вишня, сахар, крахмал кукурузный), нейтральный гель (сахар, вода, пектин)

Вишневый пирог

Легенда, которая не нуждается в представлении. Воздушный, хрустящий круассан на сливочном масле Состав: мука пшеничная в/с, масло сливочное несолёное, молоко 3,2%, дрожжи прессованные, сахар, соль

Классический круассан

Классическое печенье с кусочками тёмного шоколадом 

Состав: шоколад темный 59 %, сахар, мука, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель

Шоколадное печенье

Нежное цельное печенье с овсяными хлопьями с миксом из тёмного и белого шоколада

Состав: овсяные хлопья, мука в/с пшеничная, сахар,ваниль, яйцо, изюм, шоколад белый, шоколад темный, корица, разрыхлитель, соль

На главную

Каши