Камерные спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины в разных районах Москвы

floo мини

Флагманские спешелти-кофейни от Сварщицы Екатерины

floo

Наши кофейни

Москва

Нет, мы не бронируем столики

Можно ли забронировать столик?

Мы пускаем со всеми животными, главное, чтобы они были воспитанные и не доставляли неудобства другим гостям. Также в каждой кофейне вы можете найти миску – чтобы пребывание было комфортным не только для вас, но и для вашего четвероного друга.

Можно ли прийти с собакой?

У нас нет запрета на работу с ноутбуком – но будет здорово, если вы будете проводить с ним не более 2-х часов, а также занимать общую посадку для таких целей. Не забывайте, что кофейня – в первую очередь, для того, чтобы провести время наедине с собой и своими мыслями или провести время с близкими.


Можно ли работать за ноутбуком?

Да, в каждой нашей кофейне есть Wi-Fi для гостей.

Есть ли у вас Wi-Fi?

В кофейнях floo кухня работает с открытия кофеен и до 21:00.   
Также считаем, что для любимого завтрака нет временных ограничений – поэтому готовим весь день до 21:00.

В кофейнях floo мини кулинария доступна без временных ограничений

До какого времени вы готовите?

Мы ищем в команду человека, который разделяет наши ценности и атмосферу. Рассматриваем как кандидатов с большим опытом работы, так и без него — главное для нас характер человека, его ответственность и желание развиваться.

Если вам интересна вакансия бариста, официанта, повара, кондитера или пекаря – заполняйте анкету и мы свяжемся с вами: https://forms.yandex.ru/cloud/68d139d102848f3687665701/

Есть ли у вас вакансии?

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы.

Что такое раф маленький принц?

Если вы хотите предложить классное сотрудничество или что-то еще и ищите контакты отдела маркетинга, то вы их нашли – pr@floo.coffee


Как связаться с отделом маркетинга?

Если вы столкнулись с техническими проблемами, связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: admin@floo.coffee

Контакты технической поддержки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Вы можете удалить свой аккаунт на платформе ООО "КОФЕЙНОЕ ПРОСТРАНСТВО" вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Зелёный чай свежего сбора: во вкусе цветы, огуречные ноты, тело на горячую температуру легкое, по мере остывание становится плотным и сливочным

Зеленый е шен

Авторская вариация уже полюбившимся всем бамбла. Наша авторская основа из граната, настоянного на пряностях, придает напитку теплую пикантность и бархатистую терпкость

Состав: апельсиновый сок, гранатовая основа, кофейный экстракт

Гранатовый бамбл

Эспрессо

Молочный напиток, приготовленный из спешалти какао-бобов по технологии bean-to-bar — без искусственных добавок, только натуральный вкус и аромат. Доступен в двух вариантах: насыщенный горьковатый (без сахара) или с мягкой сладостью (с добавлением тростникового сахара). В отличие от растворимых аналогов, обладает глубоким шоколадным вкусом с тонкими фруктовыми и ореховыми нотами

Какао

Идеальный баланс эспрессо, молока и воздушной молочной пены. В отличие от других кофейных напитков, капучино имеет более выраженный кофейный вкус и плотную текстуру благодаря меньшему количеству молока и тщательно взбитой пенке

Маленький

Большой

Капучино 150 мл

Капучино

Теплый напиток на основе алтайского сбора с мятой с приятными нотами красных ягод и розмарина

Алтайский чай с кизилом

Классический омлет с хрустящим тартином, горячей ветчиной и тянущимся сыром  Состав: яйцо куриное, молоко коровье, ветчина, сыр чеддер, сыр моцарелла, хлеб тартин, соль

Омлет с ветчиной и сыром чеддер 

Омлет со шпинатом, брынзой и песто 

Авторский кофейный напиток на миндальном молоке, где магия начинается с первого глотка. Мягкая бархатистая текстура раскрывается теплыми пряными аккордами, которые плавно перетекают в неожиданные цветочные и ягодные оттенки. Сложный, многогранный вкус, который хочется разгадывать снова и снова.  

Состав: овсяное молоко, кофейный экстракт, основа (шиповник, груша, экстракт лайма, розы, ванили, мяты, смородинового листа, перец тимут, вода, белый сахар)

Латте абракадабра

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, разбавленного горячей водой. Он получается путем добавления горячей воды в эспрессо, в результате чего – я более объемный и менее концентрированный напиток, чем чистый эспрессо. 

Американо маленький

Американо

Шу Пуэр (темный пуэр) из города Менг Хай. Потрясающе сладкий, с нотами слегка копченой груши, голубики

Шу пуэр

Эспрессо в мире какао: маленького объема, густой и плотный – подаем со стаканом воды и рекомендуем дегустировать, вооружившись чайной ложкой. Способ в полной мере оценить вкус какао конкретного сорта и региона

Какао шот

Капучино 300 мл

Хрустящие драники с чесноком, политые ароматным соусом из обжаренных шампиньонов в сливках.Подаем со сметаной. Состав: драники (картофель, лук репчатый, мука пшеничная, яйцо куриное, чеснок свежий, чеснок сушеный, масло подсолнечное, соль пищевая, перец черный молотый), соус из шампиньонов (грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки, молоко коровье, соль пищевая, перец черный молотый, лук фри, петрушка свежая, масло подсолнечное), сметана 30%.

Картофельные драники с шампиньонами и сметаной

Айс латте абракадабра

Американо большой

Напиток на основе японского порошкового чая матча и молока, создающий гармонию насыщенного травянистого вкуса и нежной кремовой текстуры. В отличие от традиционных кофейных напитков, матча латте обладает мягким тонизирующим эффектом без резкого кофеинового удара, с яркими растительными нотами и естественной сладостью

Матча латте

Утренняя классика – овсяная каша на молоке, украшенная свежим яблоком и малиновым пюре  Состав: овсяные хлопья, молоко коровье, яблоко, пюре малины, сахар, пектин

Каша овсяная с яблоком и малиновым вареньем 

В китайской классификации чаев привычный нам черный чай называют красным.  Во вкусе ожидаем легкие фруктовые ноты груши, в аромате сладкие ноты сухофруктов, шиповника и чернослива. На остывании тело становится плотнее и более гладким

Красный исин

Классическое средиземноморское сочетание: черри, огурец, болгарский перец, маслины, красный лук и ароматная брынза. Заправляем бальзамиком и посыпаем орегано. Состав: помидор черри, микс  салата, огурец свежий, маслины, сыр брынза, перец болгарский, орегано, лук красный маринованный (соль пищевая, сахар песок, уксус 9%), заправка бальзамическая (уксус бальзамический, масло подсолнечное, масло оливковое, сахар песок, соль пищевая, мед цветочный).

Греческий салат

Гармония насыщенного эспрессо и большого количества вспененного молока, создающая мягкий, сливочный вкус с нежной текстурой. В отличие от других кофейных напитков, латте обладает более выраженной молочной основой, что делает его вкус мягче и слаще, сохраняя при этом кофейный характер

Латте

Солодовый тартин с тмином, на который мы выложили мягкую брынзу, запеченную свеклу и рукколу. Завершающий штрих — капельки ароматного зеленого песто. Состав: тартин солодовый с тмином (мука пшеничная в/с, мука ц/з, вода питьевая, мука ржаная, солод ржаной, тмин, закваска пшеничная, соль пищевая), сыр брынза, свекла, соус песто( базилик свежий, петрушка свежая, арахис, сыр пармезан, соль пищевая, сахар песок, чеснок, масло подсолнечное, масло растительное), руккола.

Сэндвич со свеклой, брынзой и песто

Чай Ку Цяо, который делают из семян лекарственного сорта гречихи. Не стоит путать их с привычной нам гречкой, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. После сбора зерна гречихи подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата

Гречишный

Фильтр – тот напиток, что не нуждается в описании!

Фильтр маленький

Чёрный кофе

Напиток на основе двойного эспрессо с тонким слоем молочной пены, который подчеркивает насыщенный вкус кофе, сохраняя при этом нежную кремовую текстуру. В отличие от других кофейных напитков с молоком, флэт уайт содержит меньше молока и имеет более высокую концентрацию кофе, что делает его вкус более интенсивным

Флэт Уайт

Десертный кофейный напиток, вдохновленный фисташковым чизкейком. Нежный, сливочный флэт уайт с насыщенным ореховым вкусом, который звучит как сладкое воспоминание об идеальном десерте. Плотная текстура и долгое послевкусие с нотками фисташкового пралине

Состав: молоко, кофейный экстракт, основа (паста фисташковая, сливки 10%, экстракт ванильный, лимон, сахар)

Флэт фисташка

Травы, выращенные, собранные и высушенные на Алтае. В составе сбора – мята полевая, душица, цвет липы, плоды калины, курильский чай

Травяной сбор

Классический ванильный раф кофе на сливках. В отличие от классических молочных кофейных напитков, раф обладает более нежной, воздушной текстурой и карамельно-ванильным послевкусием, создавая десертный характер

Раф кофе

Фильтр – тот напиток, который не нуждается в описании!

Фильтр большой

Освежающий чайный тоник на основе чая с ароматным бергамотом, вкус которого подчеркивается сиропом из тростникового сахара с соком сладкой маракуйи

Тоник эрл-грей маракуйя 

Айс флэт фисташка

Свежее сочетание апельсинового фреша, кофе и карамельного сиропа

Бамбл апельсиновый

Легендарный напиток. По-детски сладкий, нежный раф с шоколадной крошкой печенья орео и соусом из сливок и корицы

Раф маленький принц

Название переводится как "Чай с Горы Предков", это один из знаменитых тайваньских улунов. Аромат смоченного листа – ягоды и медовый бисквит. Очень легкий, летний аромат. Нежный и освежающий вкус, оставляет медово-ментоловое послевкусие

Светлый улун алишань

Кофе заваривается методом пуровер, когда вода протекает через слой молотого зерна и бумажный фильтр; большая вариативность вкусов, в зависимости от пожеланий, выбранных сорта зерна и рецепта

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Пуровер

Черный кофе, в который мы добавили волшебство востока. Ягодная основа из граната и цитрусов переплетается с насыщенным кофейным телом, раскрываясь оттенками бергамота и лесных ягод. Пряный, яркий и загадочный — как сказка на ночь

Состав: кофейный экстракт, вода, основа (сок граната, каламанси, темный виноград, экстракт лайма, мяты, кардамона, сахар белый, вода), пахлава

Фильтр восточные сказки

Иван-чай изготавливают из листьев Кипрея узколистного (лат. Epilobium angustifolium). Его также называют копорский чай по первому самому крупному месту производства, что исторически находилось в селе Копорье недалеко от Петербурга

Иван-чай

Сливочный раф «Москвичка» – в каждом глотке сладкая белая карамель, шоколадная глазурь и начинка со вкусом вишни и алкогольными нотками.

Раф москвичка

Айс фильтр восточные сказки

Кофе заваривается горячей водой и фильтруется под воздействием давления; плотный, насыщенный. Это ближайшая альтернатива фильтру.

Укажите свои вкусовые предпочтения и пожелания по региону или обработке в комментариях к заказу, и мы подберем для вас подходящий лот. Для уточнения информации о наличии определенного зерна – обращайтесь к бариста

Аэропресс

Холодный напиток на основе эспрессо, освежающего газированного тоника собственного приготовления с цитрусовыми нотами

Эспрессо-тоник

Нежный цветочный кофейный напиток на овсяном молоке. В основе — сироп из османтуса, дарящий напитку теплые медовые оттенки, которые гармонично сочетаются с абрикосовой сладостью и ванилью. Легкий, воздушный и по-весеннему солнечный

Состав: овсяное молоко, кофейный экстракт, соус (абрикос, османтус, вода, сахар белый, экстракт ванильный,  лайм), виола цветок

Латте цветочный абрикос

Нежная копченая курочка, свежие помидоры, песто и крем-сыр, дополненный пармезаном. И все это на солодовом хлебе  Состав: мука пшеничная в/с, молоко цельное, сливочное масло, вода, солод ферментированный, тмин, сахар-песок, соль пищевая, филе копченой куриной грудки, укроп свежий, арахис жареный, масло оливковое, масло растительное, сыр пармезан, соль пищевая, чеснок свежий, помидор свежий, творожный сыр

Сэндвич с копченой курицей, томатами и песто

Наша авторская версия знаменитого марокканского напитка. Освежающая мята и согревающая корица встречаются с сочными нотами зеленого яблока и терпким ароматом фейхоа. Плотный, фруктовый, с долгим травянистым послевкусием — чай, который переносит в жаркий Марракеш

Состав: основа (зеленое яблоко, малина, фейхоа, каламанси, экстракты лайма, лимона и корицы, сахар, вода), вода, мята свежая

Марокканский чай

Готовим на выдержанном пуэре или зеленом чае матча; цитрусово-пряный тоник, ингредиенты в котором подобраны нами так, чтобы в итоге получить освежающий, искристый, в меру кислотный и сладкий чайный лимонад

Чайный тоник

Айс марокканский чай

Напиток для ценителей нестандартных сочетаний. Кисло-сладкая основа из красного базилика (рейхана) и щавеля придает свежесть и яркость вкуса. Удивительный баланс между пряной травянистостью и освежающей кислинкой — идеальное охлаждение в жаркий день.  

Состав: основа (базилик красный, вода, сироп топинамбура, щавель, кислоты, пюре цитрусовое), микрозелень шисо

Лимонад рейхан-щавель

Сочный фруктовый микс с легкой терпкостью каркаде. Сладость спелой груши и яркая свежесть киви создают гармоничный дуэт, который оттеняется кислинкой гибискуса.

Состав: основа (киви, абрикос, темный виноград, экстракт лайма и мяты, сахар, вода), газированная вода, экстракт каркаде, цветок пищевой

Лимонад гибискус-виноград

Тесто сабле на миндальной муке, слой лимонного курда, внутри которого маковый бисквит, и хрустящая меренга

Состав: тесто сабле (масло сливочное, яйцо, мука в/с, сахарная пудра, мука миндальная), лимонный курд (сок лимона, яйцо, сахар, масло сливочное), маковый бисквит (мука в/с, масло сливочное 82%, яйца, сливки 33%, сахар, растительное масло, мак, сахар), меренга (сахар-песок, белок яичный)

Лимонная тарталетка

Смелое сочетание охлажденного кофе и фруктовой свежести. Глубокий, насыщенный вкус с цветочными оттенками айвы и сладкой абрикосовой нотой. Освежает, бодрит и удивляет — идеальный выбор для тех, кто ищет новые впечатления

Состав: основа (абрикос, айва, сахар, лайм, вода, ваниль), кофейный экстракт, газированная вода

Кофейный лимонад абрикос-айва

Роти с копченой грудкой и соусом дзадзыки 

Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, яйца куриные, сливки 33%, масло сливочное 82,5%, шоколад тёмный (не менее 56,9% какао-продуктов), шоколад молочный, растительное масло, дрожжи прессованные, вода питьевая, бобы тонка, желатин, поваренная соль.

Булочка шоколад-бобы тонка

Нежные творожные сырники с добавлением творожного сыра с густым соусом крем-брюле из вареной сгущенки и сметаной. Состав: сырники (творог, творожный сыр, сахар песок, соль пищевая, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар ванильный, масло подсолнечное), крем-брюле (сметана 30%, вареная сгущенка), сметана 30%. 

Сырники с крем-брюле и сметаной

Хрустящий слоеный круассан с тропической начинкой из пюре манго и маракуйи . Состав: тесто слоеное дрожжевое с маслом (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, молоко, вода фильтрованная, сахар, соль, дрожжи живые, улучшитель Magimix), начинка манго-маракуйя (пюре манго, пюре маракуйя, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, сахар, желток яичный пастеризованный, желатин), гель маракуйя (пюре маракуйя, вода фильтрованная, сахар, сок лимонный, желатин, агар-агар), декор (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, начинка манго-маракуйя), глейз (желток яичный пастеризованный, молоко)

Круассан манго-маракуйя

Сытнеая овсянкамна молоке с обжаренными шампиньонами, кусочками копченой грудки и тертым пармезаном. Состав: овсяные хлопья, молоко коровье, грибы шампиньоны, масло подсолнечное, копченая грудка (грудка куриная, вода, соль пищевая, соевый белок, регуляторы кислотности), соль пищевая, перец черный молотый, специя деми гласс, сыр пармезан.

Овсяная каша с шампиньонами и копченой курицей

Картофельные дольки со специями, печеные до хрустящей корочки. С ними — домашние фрикадельки из говядины и свинины под трюфельным соусом и кисло-сладким вареньем из брусники. Состав: фрикадельки (говядина, свинина, вода, лук, панировочные сухари (пшеничная мука, вода, соль, дрожжи хлебопекарные), растительное масло, соль, яичный порошок, стабилизаторы (Е450, Е452), регуляторы кислотности (Е451, Е327, Е262), ароматизаторы, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), сухие сливки, молоко сухое, глюкозный сироп, дрожжевой экстракт, сельдерей), картофельные дольки(картофель, масло растительное – смесь, панировочная смесь), соус( мука пшеничная, масло сливочное, молоко коровье, соль пищевая, перец черный молотый, масло трюфельное, специя  деми гласс), варенье брусника( брусника см, соль пищевая, сахар песок, крахмал кукурузный, вода питьевая).

Запеченный картофель с фрикадельками и брусничным соусом 

Сытная зеленая гречка со стручковой фасолью, эдамаме, огурцом и черри, дополненная обжаренным тофу в соусе терияки. Заправляем остро-сладкой заправкой из манго с чили. Состав: микс салата, гречка зеленая, огурец свежий, фасоль стручковая, бобы эдамаме, помидор черри, тофу (масло подсолнечное, соус терияки), соус (манго см, соль пищевая, сахар песок, крахмал кукурузный, вода питьевая, острое масло (соевое масло 40%, перец чили 35%, лук-шалот 8%, черные соевые бобы 7%, соль 3%, японский перец 3%, сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия)).

Овощной боул с тофу и соусом манго-чили 

Нежный суп-пюре из шампиньонов и картофеля со сливками. Подается с хрустящими гренками в куркуме и паприке. Состав: грибы шампиньоны, картофель, лук репчатый, чеснок, сливки, соль пищевая, перец черный молотый, масло подсолнечное, вода питьевая, гренки из тостового хлеба (масло подсолнечное, соль пищевая, куркума, паприка).

Грибной крем-суп с гренками

Если хочется сладкого на завтрак. Нежные ванильные сырники, сметана и варенье из лесных ягод, советуем сочетать с фильтром  Состав: молоко нормализованное, закваска, сахар, мука пшеничная хлебопекарная, яйца куриные, масло подсолнечное, натуральный экстракт ванили, сметана, малина, клюква, красная смородина, черная смородина, сахар ,пектин

Сырники с вареньем из лесных ягод и сметаной 

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, яйцо куриное, корица молотая, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с корицей

Каша рисовая с манго

Освежающий холодный суп из спелых помидоров с чесноком и базиликом. Подается с тартаром из свежего огурца. Состав: томаты свежие, томаты в собственном соку, соль пищевая, сахар песок, масло растительное, чеснок свежий, огурец свежий, базилик свежий.

Гаспачо с тартаром из огурца 

Мягкая сдобная булочка с нежным кремом из рикотты и перца тимут, абрикосовым гелем и воздушной шапкой из манго и маракуйи. Состав: тесто сдобное (мука пшеничная в/с, молоко, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, сахар песок, соль, дрожжи живые), крем рикотта/тимут (молоко, сливки 33%, сыр Рикотта, масло сливочное 82,5%, желток яичный пастеризованный, желатин гранулы, вода фильтрованная, мед цветочный, сахар песок, ванильная паста, крахмал кукурузный, перец Тимут), гель абрикос (пюре абрикос, вода фильтрованная, сахар песок, желатин гранулы, агар-агар), глейз (желток яичный пастеризованный, молоко), декор круассан манго/маракуйя (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, начинка манго-маракуйя), сахарная пудра

Булочка абрикос-перец тимут

Питательная киноа с пряным нутом, печеной тыквой и копченой куриной грудкой на подушке из свежего микса салата. Поливаем медово-горчичным и ананасовым соусами для яркости и пикантности. Состав: тыква свежая(соль пищевая, сахар песок, масло подсолнечное), крупа киноа, копченая грудка (грудка куриная, вода, соль пищевая, соевый белок, регуляторы кислотности), микс салата , нут отварной (паприка, куркума, соль пищевая, сахар песок, масло подсолнечное), медово-горчичный (мед цветочный, горчица дижонская, уксус бальзамический, масло подсолнечное, соль пищевая, горчица зернистая), соус ананасовый (вода, сахар, ананас сушеный резаный (ананас сушеный, мука рисовая), уксус спиртовой, загуститель Е1422, соль, сок ананасовый концентрированный, сок яблочный концентрированный, сок апельсиновый концентрированный, загуститель ксантановая камедь, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота, куркума молотая, чабрец, имбирь сушеный молотый, перец чили дробленый, чеснок сушеный молотый, консервант сорбат калия, ароматизатор).

Боул с копченой курицей и медово-горчичным соусом

Состав: пшеничная мука в/с, вода питьевая, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, дрожжи прессованные, соль поваренная пищевая

Булочка с маком

Состав: пшеничная мука в/с, голубика свежая, молоко питьевое, сливки 33%, сахар-песок, черника с/м, вода питьевая, масла сливочные 82,5%, яйцо куриное, тримолин, дрожжи прессованные, крахмал кукурузный, пектин, глюкоза, ванильный сахар, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан с голубикой 

Гречневая крупа с пряной запеченной куриной грудкой, грибами, пармезаном и соусом песто. Сверху — хрустящий лук фри. Состав: гречневая крупа, филе куриной грудки запеченное (филе куриной грудки, паприка, куркума, соль пищевая, масло подсолнечное, чеснок), грибы шампиньоны, лук репчатый, сыр пармезан, масло подсолнечное, соус песто (масло подсолнечное, базилик свежий , петрушка свежая, арахис жареный, сыр пармезан), соль пищевая, перец черный молотый, лук фри жареный.

Гречка с курицей, шампиньонами и луком фри

Неустаревающая классика –хрустящий салат, копченая курочка, заправка цезарь, домашние сухарики и пармезан.  Состав: филе куриное, яйцо перепелиное, микс салат,  тостовый хлеб, масло растительное, паприка копченая, соль, помидоры черри, пармезан, масло растительное, куриный желток, анчоусы, каперсы, соевый соус

Цезарь с курицей 

Сэндвич чикен карри

Состав: пшеничная мука в/с, пюре чёрной смородины, сахар-песок, масло сливочные 82,5%, молоко питьевое, вода питьевая, яйцо куриное, лимон (сок и цедра), тримолин, дрожжи прессованные, пектин, крахмал кукурузный, желатин, глюкоза, улучшитель хлебопекарный, соль

Флан черная смородина-лимон

Боул с лососем

Тартин, тамбовский окорок, битые огурцы, моцарелла и соус бешамель с трюфельным маслом  Состав: окорок из свинины, молоко, мука, масло трюфельное, масло сливочное, соль,  мука в/с, вода, закваска пшеничная, лук жареный, соль), сыр моцарелла, битые огурцы (соевый соус, чеснок свежий, огурец свежий, масло кунжутное, острое масло)

Сэндвич с тамбовским окороком

Состав: клубника с/м, пшеничная мука в/с, сливки 33%, сахар-песок, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, миндальная мука, клубника сублимированная, мята свежая, пюре лайма, молоко, крахмал кукурузный, ванильный сахар, желатин, поваренная соль.

Тарталетка клубника-лайм 

Сэндвич на сладкой бриоши с риетом из тунца, дополненный зеленью и маринованным лучком. Наша классика для тех, кто любит рыбу  Состав: мука в/с, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, закваска пшеничная, мёд цветочный, соль пищевая, дрожжи сухие, тунец консервированный, сельдерей стебель, яйцо куриное, майонез, острое масло с перцем чили, лук красный, соль пищевая, сахар песок, уксус, микс салата

Сэндвич с тунцом на бриоши

Мягкая булочка с начинкой из карамели и кусочков ореха пекан, с добавлением корицы. Состав: пшеничная мука в/с, молоко питьевое, сахар-песок, мак кондитерский, сливочное масло 82,5%, яйца куриные, печенье измельченное, вода питьевая, дрожжи прессованные, ром темный, сахарная пудра, желток яичный пастеризованный, соль

Булочка карамель-пекан 

Сдобное дрожжевое тесто, а внутри нежный крем на основе фермерского творога и ванили

Состав: сдобное тесто (мука, сливочное масло 82,5%, яйца, сахар, соль, дрожжи, молоко), начинка (творог, сливочное масло 82,5%, сахар, молоко, сливки, крахмал кукурузный, ваниль)

Булочка с творожным кремом 

Сэндвич с чеддером, моцареллой и трюфельным бешамелем. Сладковатый контраст создаёт луковый конфитюр на бальзамике и мёде.  Состав: мука пшеничная в/с, мука цельнозерновая, вода питьевая, закваска пшеничная, соль пищевая, сыр чеддер, сыр моцарелла, масло сливочное, молоко коровье, мука пшеничная, соль пищевая, масло оливковое с трюфелем, перец черный молотый, лук красный, мед цветочный, масло сливочное, уксус бальзамический, сахар-песок, масло сливочное

Гриль-чиз с сыром и карамелезированным луком

Удон с курицей и овощами

Картофельный пирог с грибами и сыром 

Кекс в виде куба с домашними цукатами из апельсина и глазурью из молочного шоколада

Состав: мука в/с, сахар, апельсин, сливки 33%, соль, сода, разрыхлитель, тримолин, яйца, глазурь (растительное масло, шоколад молочный 36%), цукаты апельсина (апельсин, сахар)

Кекс апельсиновый 

Крок-мадам

Песочная основа, нежный крем на основе творожного сыра, сочная груша и лепестки миндаля

Состав: мука в/с, сливочное масло 82%, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, крем (молоко, яйца, мука в/с, творожный сыр, сахар, крахмал кукурузный), консервированная груша, миндальные лепестки

Фермерский пирог с грушей

Круассан с куриным филе, свежим томатом, хрустящими миксом салатов, сыром чеддер и соусом цезарь  Состав: мука пшеничная в/с, масло сливочное, молоко, дрожжи прессованные, сахар, соль, филе куриное, приправа масала, тандури, масло растительное,соль, перец черный молотый, помидор свежий, майонез классический, анчоусы, горчица дижонская, соевый соус, чеснок, соус ворчестер, сыр чеддер, микс салата

Круассан цезарь 

Классический чизкейк с песочной основой, сливочным слоем из творожного сыра и гляссажем на белом шоколаде сверху

Состав: сырный слой (сливки 33%, сыр творожный, сахар, яйцо, сметана 30%), основа (мука пшеничная в/с, масло сливочное, сахарная пудра, соль), гляссаж (шоколад белый, молоко, желатин говяжий, глюкозный сироп, тримолин)

Чизкейк Нью-Йорк

Паста с беконом и сливочным соусом 

Песочное тесто со сметаной, миндальный крем франжипан, начинка из цельной сочной вишни в сахаре

Состав: песочное тесто (масло сливочное 82,5%, мука миндальная, мука в/с пшеничная, яйцо, сахар, соль, сметана 30%), франжипан (мука миндальная, яйцо, сахар, масло сливочное 82,5%, мука в/с с заварным кремом), начинка (вишня, сахар, крахмал кукурузный), нейтральный гель (сахар, вода, пектин)

Вишневый пирог

Легенда, которая не нуждается в представлении. Воздушный, хрустящий круассан на сливочном масле Состав: мука пшеничная в/с, масло сливочное несолёное, молоко 3,2%, дрожжи прессованные, сахар, соль

Классический круассан

Паста с лососем и кабачком

Картофельное пюре с куриными котлетами и грибным соусом

Классическое печенье с кусочками тёмного шоколадом 

Состав: шоколад темный 59 %, сахар, мука, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель

Шоколадное печенье

Нежное цельное печенье с овсяными хлопьями с миксом из тёмного и белого шоколада

Состав: овсяные хлопья, мука в/с пшеничная, сахар,ваниль, яйцо, изюм, шоколад белый, шоколад темный, корица, разрыхлитель, соль

На главную

Каши